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#梅州#梅州，广东省省辖地级市，位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处；梅州是客家人比较集中的聚居地之一 ，被誉为“世界客都”；梅州地处低纬，近临南海，受太平洋和山地的特定地形影响，夏日长，冬日短，全年气温高、冷热悬殊、光照充足、气流闭塞、雨水丰盈且集中，属亚热带季风气候。
梅州得天独厚的地域优势，各类资源丰富，今天就给大家介绍下梅州的特色美食。
三及第汤
三及第汤是一道汉族传统小吃，属于客家菜，是广东省梅州市蕉岭县民间传统特色小吃，距今有二百多年的历史；它既是美味食品，又是具有很高的营养价值，俗话有"早上一碗三及第，上山打虎有力气"的说法；目前，"蕉岭三及第"已分别被蕉岭县和梅州市人民政府列入第四批市级非物质文化遗产名录。
三及第在蕉岭人民眼里，不仅是可口的佳肴，更是包涵了一种落地生花的文化，寄托了蕉岭人民对尊儒重教、立身功名、报效社稷的思想。
平远脐橙
平远脐橙，广东省梅州平远县特产，中国国家地理标志产品；平远脐橙品质优良、营养丰富、肉质脆嫩、风味独特，含有大量维生素C和胡萝卜素，经常食用具有降低胆固醇，防癌抗癌、延年益寿之功效，为优良的保健营养绿色食品，为鲜食最佳鲜果，有"橙中之王"的美称。
捆粄
捆粄是广东省梅州市丰顺县的汉族特色小吃，属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。
客家话中，动词的"卷"字较少使用，一般用"捆"来表示，"粄"(拼音[bǎn] )为古汉语，也是客家话特色词，是指大米制作的食品的意思。
以上就是今天介绍的几种美食啦，关于梅州你还知道哪些好吃的呢？ 欢迎大家留言参与讨论，想看更多家乡美食和旅游好吃攻略记得关注我们哦。以上素材均来自网络，排名不分先后。
