薄荷拌墨鱼仔的做法其实非常简单。美食网美食提供薄荷拌墨鱼仔的做法大全，薄荷拌墨鱼仔的家常做法，提供薄荷拌墨鱼仔的做法建议，教你薄荷拌墨鱼仔怎么做，薄荷拌墨鱼仔怎么做好吃。薄荷拌墨鱼仔的做法简单易学
薄荷拌墨鱼仔的做法
步骤1.原料图。半个柠檬和姜一起榨汁
步骤2.墨鱼仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干净备用。
步骤3.烧开水，把墨鱼仔放入焯烫大卷，大火滚开即可捞出。
步骤4.捞出来的墨鱼仔放入冰水中，半个柠檬切片一起放入。
步骤5.冰好的墨鱼仔，放入盐，凉拌酱油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，柠檬汁姜汁，腌渍十分钟。
步骤6.拌入洗净的薄荷，一小时后食用更好。 薄荷拌墨鱼仔烹饪技巧
1，墨鱼仔有的商家会给处理好，回家洗净即可。若是不给处理，就撕去外面一层紫红的皮，把上面盖子里面的东西掏出来，眼睛剪掉即可。
2，柠檬第一次放入冰水泡是为了去腥。最后放入的柠檬汁起到天然酸味的作用。
3，焯水的环节，不要太久，久了就不嫩了。
4，这样吃墨鱼仔比较健康，墨鱼仔不要买很大的，小一点比较好吃。
5，放入的薄荷最好选食用薄荷的嫩叶，吃起来很好吃。如果没有薄荷可以不放。但是就没有薄荷的清香味道了。
