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张家界因旅游建市，是国内重点旅游城市，同时因旅游带动了当地经济发展，美食也成了很重要的一项，今天小编就来说说张家界的美食特产。
菊花心柚
菊花心柚属芸香科常绿乔木，有130年历史，源于清代秀才胡光桃家，最早产于大庸县西溪坪乡胡家河村。这种柚树树身较大，长势较强，具有稳产高产的特点。一般成年树单株结果三百至五百颗，最多者结果达千颗以上。味美可口，营养丰富，有健胃、消食、止咳、化痰等功效。
特点：果肉淡红色，柔软汁多，脆嫩细腻
土家三下锅
张家界三下锅，又名土家三下锅，是以腊肉、大萝卜、豆腐为主要材料，加入葱姜蒜、辣椒入味，辅以海鲜酱、料酒等调料炖至熟透的一道菜。，在由湖南都市频道主办、红网等媒体参与投票的"金龙鱼茶油故乡菜大召集"活动上，土家三下锅成为张家界头牌招牌菜，荣登"湖南14市州故乡菜之首"。
葛根粉
葛根粉是张家界三宝之一，以此为原料做出的菜成为当地一大特色。当地的菜馆常见的菜品有葛根粉炒腊肉、葛根粉煎蛋、葛根粥。将葛根粉调成糊状，冷却后再切成片与其他食材一起炒制，而葛根粥直接将葛根粉加入粥内，煮熟即可食用。
今天的美食介绍就到这里啦，关于张家界还有哪些美食你知道吗，欢迎来留言评论区和小编一起讨论，想看更多旅游美食攻略记得关注我哦
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