通化位于吉林省东南部长白山区，南与朝鲜隔江相望，境内山美水美素有“绿色立体资源宝库”之称，被誉为“中国葡萄酒之乡”、“人参之乡”、“中药之乡”。通化的饮食具有鲜明的满族和朝鲜族特色，必尝的美食有朝鲜冷面、黄米打糕、白肉血肠、酸汤子等。在通化市内的民主路美食街可以尝到这些特色小吃。
三套碗席
是满族的传统名宴。整个席面由八道凉碟、三款大件、十二款馏炒、汤烩菜，共计二十多道菜组成。因席中主要菜点用杯碗、中碗、座碗三套碗盛装，故得名“三套碗席”。据说，满汉全席就是在三套碗席的基础发展演变而来的。
黄米打糕
将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打而成，因而得名“黄米打糕”。口味黏甜，是通化著名的风味小吃。
红花香肠
此食品肉质肥瘦适中，而且经过辅料、作料特殊泡制而成。食在口中，香味四溢，是到通化必尝的美食。
渍菜白肉火锅
是东北地区的传统风味名菜。此火锅用料多，调料全，味道鲜。吃时，众人围坐一桌，火锅热气腾腾，席间独具一种热烈融洽的气氛，因而深受人们的喜爱。
其他名吃
白肉血肠、朝鲜族冷面、人参鸡、吉酱窝头、鹿茸三珍汤、玻璃叶（柞树叶）饼、酸汤子，水捞饭、红烧丸子、梅花海参、荷花田鸡油、羊肉烧芸豆、猪扒脸等。
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