【玉米花】1、中火将锅烧热，再加人黄油（可以多放一些，100g的玉米25g的黄油）2、加入玉米（一种专门的小黄玉米），翻动玉米均匀加热...
1玉米花
1.中火将锅烧热，再加人黄油（可以多放一些，100g的玉米25g的黄油）
2.加入玉米（一种专门的小黄玉米），翻动玉米均匀加热，玉米粒越来越白
3.当有第一粒玉米开始爆时，盖好锅盖，转中小火
4.锅里面开始象放鞭炮的感觉，当声音越来越小时，关火
5.打开盖，加入糖，利用余温拌匀
6.将玉米花全部倒出，冷却一会，就可以吃咯~
7.吃不了的找个密封的塑料袋装下
2玉米花卷
1.面粉里加点盐、糖和酵母搅匀了，然后用温水慢慢和面；和好后让它发酵至2倍大
2.将各个剂子擀薄
3.往面片上抹层油，均匀地撒点盐和葱花（葱花一点就好了，不需要多）
4.将面皮对折成半圆形
5.再将半圆形对折成扇形
6.用刀子在扇形一端划一刀
7.然后将扇形反折摊开即可
8.将折好的花卷生胚摆在蒸锅里，最后再醒10分钟；然后大火蒸15分钟后关火，再焖2分钟就可以了
3劲爆玉米花面包
1.面粉250克、白糖30克、酵母5克、鸡蛋50克、奶粉10克、盐2克、牛奶120克、黄油10克。揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大
2.分成6块面团，滚圆松弛15分钟
3.再整形成橄榄形，筛粉，划上刀口。不需要第二次发酵直接烘烤
4.烤箱预热180度，上下火烘焙20分钟
4锅爆玉米花
1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干，看来家里备个电吹风也有点好处
2.先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声
3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。2分钟这样待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火
4.打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上的
