唐山特产棋子烧饼，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的唐山特产棋子烧饼一定可以完美的解决你的烦恼~唐山特产棋子烧饼，最有名的就是九美斋了，这个，太懒，挺有意思的故事，大家可以百度一下，前几天老公朋友点名要唐山九美斋的棋子烧饼，味道不错，自己也来做一些，方子按本人口味有改动。案板太小，我分成两
1唐山特产棋子烧饼的做法步骤
1. 油皮所有材料混合成团，醒十五分钟。
2. 油酥所有材料混合成团。
3.五花肉切丁，材料放好。
4. 油皮包裹住油酥，擀成片。
5. 刷上猪油。
6. 卷起来。
7. 擀成片，刷猪油。
8. 卷起来。
9. 揪成棋子大小的团儿。
10. 漏油酥的地方放两边，压成片，包上肉。
11. 包好收口朝下。
12. 全部做好，刷好蛋液，撒上芝麻。
13.烤箱中层，200度35-40分钟，上色为准。
14. 虽然是植物油，起酥还是非常不错的。
2铜勺饼--粤北特产小吃的做法步骤
1. 准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺），PS：这种磨具在韶关各县市都有的卖，其他地方好像没有。
2. 花生仁，浸泡洗干净，沥干水；
3. 200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均；PS：水量与粘米粉比例很重要，太稀太稠都影响口感；
4. 加入沥干水的花生仁拌均，静放10分钟；
5. 热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺干炸；
6. 炸过的铜勺，将米浆摊在上面；
7. 油温达180度，放入锅中炸；炸到一定程度，铜勺模具自动脱模
8. 翻转一次，继续炸到金黄色，捞出；
9. 捞出的炸好的铜勺饼，用吸油纸把多余的油吸干；冷却之后香酥可口。
小贴士
1.米浆与水的比例很重要，影响口感；
2.炸的油温直接影响脆度；
3.喜欢吃酸菜、虾仁萝卜、黄豆等都可以加入；
4.粤北特产小吃，每逢佳节都做来招待客人。
3五香烧饼的做法步骤
1. 面粉中倒入25克植物油，倒入温水，搅拌成大面絮。
2. 再倒入凉水，揉成面团。
3. 揉好的面团静置30分钟。锅中放入50克植物油，倒入80克低粉，小火炒匀。倒入适量五香粉和盐，继续翻炒。
4. 一直炒到面粉微黄。关火，放凉。
5. 静置好的面团擀成长方形薄片，抹上油酥馅儿。
6. 卷起。
7. 分成十份。每一份将两头捏紧，以免馅儿流出来。
8. 将一块面团两头捏紧之后，压扁，擀开。
9. 左右折叠。
10. 擀开。
11. 再次左右折叠。
12. 一次做好左右的面团。
13. 在每一块面团光滑面刷上清水。
14. 沾上芝麻。
15. 再次擀开。
16. 烤箱预热180℃。中层，烤10分钟，翻面，再烤10分钟。
17. 烤好的烧饼，咬一口，满地掉渣儿。
18. 旦旦叫我给他抹草莓酱，真会吃！
19. 喜欢的话还可以夹菜在里面吃。
