【冰冻榴莲】1、超市买一个剥好的榴莲回来，一时半会儿吃不完，于是想冰冻着慢慢吃（如果整个放进冷冻，要吃的时候解冻麻烦，二来也吃...
1冰冻榴莲
1.超市买一个剥好的榴莲回来，一时半会儿吃不完，于是想冰冻着慢慢吃（如果整个放进冷冻，要吃的时候解冻麻烦，二来也吃不完一整个）。
2.用小勺把榴莲挖成一小块一小块分开摆盘，像不像一个个扁肉馅儿：）
3.全部摆好盘后，放进冰箱冷冻着，想吃的时候拿一粒含嘴里。冰镇过的榴莲更好吃，没有刚买回来那么甜腻，口感像冰淇淋哦：）
2冰冻肘子肉
1.将肘子清洗干净，用刀刮去皮上的毛
2.下入电饭煲中，加入冷水，没过肘子高度，加入适量（20ML）料酒，加入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键
3.煮开后撇去浮沫
4.倒入适量生抽（50ML）
5.倒入老抽(10ML)，生抽偏咸，颜色不深，老抽用来上色的，味道很浅
6.再加入1克姜粉，1克花椒粉，1克大料粉，1克草果粉，搅匀
7.盖上盖子，按下炖煮键，1小时
8.1小时候后，将肘子捞出
9.挖出骨头
10.剪成小碎块
11.将汤中的葱姜捞出
12.将剪好的肉倒回汤中，再按下炖煮键1次
13.一个小时候后将肉连汤倒入大碗中
14.完全冷却后盖上盖子，送入冰箱冷藏
15.24小时后取出倒扣切片即可食用
3翡翠冰冻
1.肉皮用温水清洗后，用刀和小镊子清理净皮上的毛及毛囊
2.并用加了料酒和姜的水将肉皮焯过
3.净锅入水，加料酒、姜、葱段及肉皮，大火烧开后煮到肉皮用筷子一扎就透即可
4.将煮熟的肉皮用勺子刮掉上面的肥肉
5.切成细条
6.再切细粒
7.用热水加料酒反复将肉皮粒搓洗（也可加点小苏达洗），去掉最后的油脂和异味，净锅入多于肉皮粒两倍的水，放入几片姜及肉皮粒，一起中小火熬制，到只剩少于一倍的水即可（可用手蘸取皮肉汁，如果两手指合上再分开时感觉到有粘性时就可以了）
8.菠菜洗净
9.用料汁机加少许水打成汁，加入已熬好的皮肉汁中一起烧开即可并火，凉凉
10.取一容器，上面罩一层保鲜膜（这样凉透时容易将肉皮冻取出而不碎）
11.倒入皮肉汁后即可放入冰箱中冷藏至凝固，切稍厚的片
12.大蒜切末，小米椒切粒
13.加盐、醋、酱油、麻油、白糖等调匀
14.倒在皮冻上即可蘸食
4冰冻草莓汤
1.将草莓去蒂，用流水冲洗五分钟，清水冲洗干净滤水备用
2.支一锅，加入一小碗清水、冰糖一起烧开至冰糖完全融化，自然凉透备用
3.将洗好的草莓放入保鲜盒内，淋入凉透的冰糖水，将保鲜盒密封好放入冰箱冷冻
