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潮汕地区的历史比较悠久，虽说潮汕并不是我们国家最发达的地区，但却有它独特的地方特色和特有的历史，是著名的美食之乡，也是我们国家的历史文化名城。因为它的地理位置等等优势，所以衍生出来的文化和美食也是非常丰富，今天笔者就为大家介绍一下，潮汕都有哪些美食，如果想要去潮汕旅游的小伙伴可不要错过。
1、牛肉火锅。已经进入冬季，在冬天人们更愿意围坐在一团吃一顿火锅，而潮汕地区最出名的火锅，那当属牛肉火锅了。火锅一年四季都可以吃，想吃什么菜都可以涮，如果在外地有家潮汕牛肉火锅的店铺，那店铺都是非常的火爆。当然了，想要吃到最正宗的牛肉火锅，还是要在潮汕本地吃的，如果有机会可不要错过哦。
2、蚝烙。蚝烙也是潮汕地区一个特色美食，在一些乡村的集市上经常会看到，它是以生蚝作为原料，然后再加入鸡蛋液和地瓜粉，以及适量的食盐进行搅拌调成糊状，然后进行煎制，在煎到两面变成金黄色之后就可以享用了，吃起来比较松脆口感非常好。
3、肠粉。这道美食比较的传统，早在唐代就已经出现，制作潮汕肠粉的话先用米浆蒸熟，之后再根据自己的口味加入喜欢吃的食品，像各种肉类、虾米、豆芽、青菜或者是海鲜等等，而且量非常的足，加上一些特制的调味品口感也是非常棒的。
4、菜脯蛋。菜脯蛋是一道广东、福建和台湾，特有的一种美食，也是潮汕地区非常经典的家常菜。将鸡蛋打到碗里，然后加入炒好的菜脯和葱花，均匀的进行搅拌备用，将锅加热后，放入少量的油倒入鸡蛋，将鸡蛋摊开两面煎成金黄色，最后折成扇形装盘食用，非常的精致。
5、炒麻叶。这是潮汕人平时非常喜欢吃的一道菜。麻叶的味道鲜香滑口，而且其中有非常丰富的维生素，营养价值非常高，可以作为吃粥时的小菜食用，也可以做一道潮式炒麻叶。在制作的过程中要注意，麻叶需要先过一遍水，这样可以有效的去除涩味，再拿来进行炒制味道会更好。
关于潮汕地区的五种小吃美食，就简单的为大家介绍到这里，潮州地区除了这五种美食还有很多其他小吃，而且各种小吃制作的也非常精美，对于吃货来说是一个非常好的选择。大家如果有机会去潮汕旅游，不要忘了品尝一下哦，绝对不会让大家失望的！
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