每次煮荷包蛋,老公多加一步,做出来个个完好,赶紧学起来!小的时候是特别喜欢吃煮荷包蛋的,那时候肉类并不是很常见,可能家里一个月才能吃一次肉,所以家里最常吃的就是鸡蛋了。每次家里的鸡如果下蛋比较勤的话,我就会专门去给拔草犒劳它,那时候无论是煮的荷包蛋,还是煎的荷包蛋,鸡蛋羹等,各种鸡蛋做的美食我都是特别喜欢的。
那时候农村的大部分家庭都不是非常富裕,所以家里如果有客人来的话,都是给客人煮上几个荷包蛋,做一碗鸡蛋茶让客人享用。现在人们经济条件越来越好,所以鸡蛋茶已经很罕见了,不过早起的时候我们家经常做鸡蛋茶喝,因为我和老公都比较懒惰,但是又想早上吃一些有营养的东西,所以就煮鸡蛋茶喝。
通常每天早上老公和我一人一个煮荷包蛋,每人再烙一个小饼,一顿早餐就算解决了。每次老公煮出来的荷包蛋总是个个完好,但是我煮出来的就真的是散鸡蛋茶了,基本上连鸡蛋黄都很难煮完整。问了老公才知道,原来我煮荷包蛋的时候太着急了,少做了一步,老公总是多加一步,所以做出来的荷包蛋才会那么完好。
一般老公在煮荷包蛋的时候都是先把鸡蛋打入碗中,然后让水煮开,煮开之后并不是直接就把鸡蛋倒入锅中,我就是这么做的,所以煮散了。然后老公会把火先关掉,然后当水面变得平静的时候,再把碗贴着水面缓缓倒入锅中。利用锅中的余热让鸡蛋慢慢变凝固,然后再重新开火,记得要开小火,大约三分钟左右荷包蛋就做好了,这样煮出来的荷包蛋一点都不会散。
下面就是我给大家分享的煮荷包蛋的方法了,大家可以按照这样的方法操作一下,你会发现煮出来的荷包蛋真的是一点都没有散开,非常完好,看起来好看,吃起来更好吃!