今年这样做“腊八粥”！一不甜腻，二好消化，老人孩子也敢喝一碗
明天就是腊八节了，每年的这一天都是我们很重视的节日家家户户都会做一锅腊八粥，不管老人孩子都会喝一些。这一碗腊八粥，看似普通，不但人们喝的是这个节日，而且也是家庭的快乐和温情。其实我们平时也会喝粥，喝粥的主要作用就是暖心、暖胃、养胃。
然而好多的老年人和宝妈都反映，虽然腊八节都会做腊八粥喝，但是对于肠胃不好的老年人和肠胃弱的宝宝，对于这种比较甜的腊八粥，他们都不敢喝。饭堂的腊八粥真的不适合老人小孩，但是甜味没有了，就只剩下豆味儿了。平时我们在熬腊八粥时，会放整颗花生米，半颗核桃，这样的结果对于牙口不好的人来说，还不如直接宣布，不让他们喝呢！毕竟得为家人的肠胃健康考虑到。
记得我小的时候喝腊八粥，妈妈会事先把核桃，花生，红枣都挑出来，剩的粥清汤寡水，看起来就特别没有胃口。其实我们做腊八粥，主要是为了让家人喝的开心健康。我家宝宝今年两岁了，今年我们家会这样做腊八粥一不填第二好消化，即便是老人孩子也敢喝一大碗。其实这种腊八粥制作起来特别简单，只要在食材上面选择好掌握住这三个窍门，煮出的腊八粥软糯香甜，还特别助消化！
窍门1：用食材代替糖类
像红枣、葡萄干和柿饼这种食材本身就自带甜味，我们可以充分发挥他们填的作用，熬出来的粥，甜而不腻，关键是宝宝和老年人都不能摄入过量的糖类。
窍门2：部分食材提前炒香
核桃仁这种干果直接熬进粥里会有些色男乙夏燕蛋炒过的核桃皮自然脱落，没有了苦涩的味道，还多了几分香气，再用料理机磨成粉，加到粥里这样腊八粥会更加香浓，像一些比较涩的食材都可以这样做，例如：核桃、杏仁等等。
窍门3：加一些改善口感的新食材
其实老一辈人用柴火做饭时，做到传统的腊八粥，最主要就是软和糯二字。现在人们加入的东西多了，反而觉得很难消化，我们可以加入藜麦，它营养丰富，煮出来也没有传统豆那么软烂，反而还有一点q弹，这样做出的腊八粥，混着藜麦，口感会更加有层次。
这样做的腊八粥甜而不腻，软糯鲜香。不管是老人孩子喝，也不担心不消化，肠胃受不了。其实家常饭就是要适合家人的口味和身体，那样才是一道美味的家常饭。当然小伙伴们也可以选择其他的食材，只要家人吃得香，吃得开心，吃得健康，那就足够了！小伙伴们，你们能说出传统腊八粥都是用哪些食材煮的粥吗？
