【香菜凉拌黑木耳】1、野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q）2、开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味3、蒜剁碎备用4、小...
1香菜凉拌黑木耳
1.野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q）
2.开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味
3.蒜剁碎备用
4.小米辣切碎备用
5.香菜洗净切碎备用
6.将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀
7.可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉了
2凉拌香菜
1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
3凉拌香菜萝卜丝
1.红皮萝卜、香菜洗净
2.红皮萝卜切成薄片，然后再切成细丝；香菜切成段
3.撒少许盐在萝卜丝里和匀，等待2分钟后用力挤去水分
4.与香菜一起，加入所有调料和匀即可
4香菜凉拌卤鸡胗
1.把卤好的鸡胗切片
2.鸡胗我是自己卤的，方法嘛，就是各种卤料 老抽 糖 水，卤就行了，我买的是那种卤料包，就是都配好的的，里面有花椒干辣椒柠檬干橙皮八角大料桂皮茴香
3.用蒜蓉，香菜末，香油，少许生抽，辣椒油拌起就可以了
