【凉拌东北黑木耳】1、黑木耳提前一晚上用冷水泡发至变软2、用剪刀剪去蒂部洗净备用3、锅中放入清水至烧开，下入黑木耳焯水4、翻炒一分...
1凉拌东北黑木耳
1.黑木耳提前一晚上用冷水泡发至变软
2.用剪刀剪去蒂部洗净备用
3.锅中放入清水至烧开，下入黑木耳焯水
4.翻炒一分钟后将木耳捞出过凉水并沥干水份
5.加入盐、香油、熟芝麻、红辣椒、鸡精拌匀即可
2凉拌东北黑木耳
1.取适量黑木耳泡发
2.发好的黑木耳洗净
3.蒜头拍碎，红绿尖椒切条
4.油锅热油，待油稍放凉之后，放入蒜蓉及尖椒，少许醋
5.黑木耳焯熟，捞出
6.倒入第四步的调味汁及少许麻油盛盘
3生椒凉拌黑木耳
1.将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块儿。
2.锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳。
3.焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。
4.青葱和蒜切成末备用。调入糖，香醋，生抽和香油，搅拌均匀后，与小红椒碎、葱，蒜碎混合在一起。
5.与洗发好的木耳混合，最后，洒上一些熟白芝麻即可。
4凉拌黑木耳
1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好。
2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵。
3.青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝。
4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份。
5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精。
6.调入海鲜酱油。
7.倒入适量的香醋。
8.加入少许的芝麻油。
9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香。
10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。
