晚餐做两荤一素家常菜，简单美味，健康又实惠，成本不过30块，看看是什么？
阳春四月，草长莺飞、春暖花开，虽然不能出门踏青，但宅家也能感受到浓浓的春的气息，不说其它，单说春天的应接不暇的新鲜蔬菜，和那漫山遍野吃不完的野菜，入口就能尝到的春天味道。
晒晒我家晚餐，30块钱做两荤一素，健康有滋味，经济又实惠！
腊肉炒干豆角
所需食材：腊肉，干豆角，生姜，大蒜，青椒，辣椒酱，生抽，蚝油，料酒，食盐，植物油
做法：
1、腊肉先放蒸笼上蒸软，之后用热水清洗干净，然后切成薄片。
2、干豆角需提前用温水泡软，之后切成小段，再将大蒜和青椒斜切成段，生姜切末备用。
3、锅烧热倒油，下入腊肉煸炒出油，之后盛出待用。
4、锅底留余油继续加热，下入姜末、蒜段煸香，放入一勺辣椒酱炒出红油，倒入干豆角和青椒段一起翻炒，然后加少许食盐调味。
5、随后倒入腊肉，烹入少许料酒，淋入少许生抽、蚝油，再翻炒均匀。
6、往锅中加少量清水略煮一下，方便入味，待锅内汤汁收干时撒上蒜叶，随后即可出锅。
折耳根炒鸡蛋
所需食材：折耳根，鸡蛋，大蒜，香葱，食盐，植物油
做法：
1、折耳根先用清水浸泡10分钟，之后清洗干净切成小段。
2、碗中打入两个鸡蛋，加少许温水和食盐搅散。鸡蛋液加少许温水炒出来会更加更加蓬松柔软。
3、大蒜切片，香葱切段备用。
4、锅烧热放油，倒入鸡蛋液，转动热锅，将鸡蛋液摊平，待鸡蛋液定型，并且变得蓬松柔软，用筷子搅散再盛出。
5、往锅中加少许油，下蒜片爆香，再下入折耳根，加入适量的盐，翻炒一分钟。
6、将炒好的鸡蛋倒回锅中，与折耳根一起翻炒，最后撒上葱段即可出锅。
蒜蓉空心菜
所需食材：空心菜，大蒜，食盐，植物油
做法：
1、空心菜摘去黄叶老根，清洗干净，沥干水，然后切成长段。
2、大蒜切片备用。
3、锅烧热放油，下入蒜片煸香，先放入空心菜梗，翻炒半分钟，再放入空心菜叶部分。
4、加入少许食盐，将空心菜一起翻炒至断生，即可马上盛出。
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