土豆烧肥肠，世界那么大，我想去吃吃，跟着小编包你在家也能吃到美味的土豆烧肥肠一起动手来享受食物的芳香吧！肥肠也可以用泡好的大豆，或则白萝卜来红烧
1土豆烧肥肠的做法步骤
1. 肥肠，卖力的洗，用盐、醋，然后用面粉，还要剪开洗，直到完全木有异味，不然心里6有个坎啊，然后放冷水烧开，焯水。
2. 你喜欢的调理准备好，但是我赶脚辣椒花椒和生姜冰糖，豆瓣酱、老抽是必备啊。
3. 焯水后，切好。
4. 锅里放菜籽油，将一大勺豆瓣酱，用小火，慢慢炒香，然后下肥肠炒，一直炒肥肠有点焦焦的了，下其他作料，然后下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高温滴。川菜主要就是炒料，这一步你狠下心放了调料后，还要狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。
5. 掺水后放盐，水可以多放点，后面的汤拿来早上煮面就是肥肠面哦，小日子就是这么过的。我是这个时候放高压锅压了，这样更快更好更软。
6. 高压锅吵了有8分钟左右，我就放入土豆，一起炖，再炒几分钟就可以了。
7. 然后撒上凹造型的香菜。开吃过后其实没有这么美貌了，狼藉。
小贴士
川菜主要就是炒料，第一步你要狠下心放了调料后，第二步狠下心多炒一会，就成功一大半，在咋都好吃。
2土豆烧肥肠的做法步骤
1. 准备材料
2. 肥肠用盐、面粉等洗净，切大一点的段（缩水严重）。在开水里煮一分钟，捞起。高压锅压10分钟，捞起
3. 土豆削皮，切成方块。热油炸两分钟，表皮起皱即可。捞起。锅中留一部分油
4. 放豆瓣、姜片、蒜瓣、香料、干辣椒，炒香
5. 放肥肠炒一分钟
6. 放土豆炒
7. 放料酒、生抽、老抽，少量盐，倒清水，中大火煮。盖上锅盖。中途翻一下。待水快干时尝一下，熟了关火
8. 装盘。可以撒葱花
3土豆烧肥肠的做法步骤
1. 准备以上材料，备用
2. 土豆削皮，切块，备用
3. 肥肠加料酒姜片大料煮20分钟后，捞起改刀备用，锅加油，五成热放入肥肠中火炒两分钟，加入豆瓣、料酒及准备的其他调料，中火扁炒五分钟
4. 加土豆进去一起炒一分钟后，加入水没过菜，丢一把打结的小葱，盖上盖子，烧十五分钟左右，中途揭盖翻一次菜。
5. 十五分钟以后，起锅。加盐鸡精装盘即可。
小贴士
1.肥肠可买处理好了的，买回来还是需要再次清洗，以保证卫生。2.肥肠里面的油一般较多，可用剪刀剪开，把里面的油扯干净，吃起来口感很好而且比较卫生。3.肥肠可提前加料酒姜片大料煮熟再回锅和土豆一起烧，这样肥肠很耙烂，后感更好，也去除了肥肠多余自带的味道。
4土豆烧肥肠 剁椒肥肠土豆的做法步骤
1. 先将食材切好备用，肥肠切成丝，土豆切厚片，姜丝，蒜片，图片上切得粗糙了点
2. 洗净的肥肠放入开水里焯一下，一分钟左右捞出沥干装碗备用。大图重口味，慎入！
3. 土豆片放入沸水中煮6分钟，沥干水分。
4. 油烧热，放姜蒜，加肥肠大火爆炒，出油后改中火。
5. 加入一勺剁椒继续炒，这剁椒是我们自家坛子里的哦！
6. 放土豆片，加点水，盖上锅盖焖三分钟。
7. 水烧干后，加一点盐，剁椒够咸的话不用再加；加鸡精，香油，酱油少许炒匀。洒上葱花，我家没葱啦，放韭菜伪装下。。。
8. 关火，装盘出锅！
