以前我买娃娃菜，就拿来做蒜蓉粉丝娃娃菜，但是家里有人不吃辣，所以我就不做了。后来就觉得娃娃菜做汤特别美味，就抛弃了鸡蛋汤，改做娃娃菜，不过，去了朋友家以后，我就觉得娃娃菜不用再做汤，与土豆和胡萝卜炒一起，颜色鲜艳营养还丰富！
准备食材：娃娃菜、大葱、土豆、胡萝卜和大蒜。
将娃娃菜洗净切片备用，然后再将土豆和胡萝卜去皮，分别切成菱形片状，是不是看起来和饭店的出事刀工有一拼啊，哈哈！
土豆片放入锅中焯水，这样不会氧化，五分熟即可出锅，然后控净水分备用。
起锅烧油，下入葱蒜爆香，注意一定要是小火，不然蒜末焦糊，会影响口感。
接着在锅中放入土豆片和胡萝卜片，进行翻炒，然后再加上适量的生抽进行调味。
胡萝卜和土豆炒至七分熟，加入切好的娃娃菜，然后再放入适量的食用盐调味。
接着不停的翻炒，锅中可以适量的加入清水，以免糊锅，然后出锅前放入鸡精和蚝油调味，即可出锅。
