聊起美食,我相信大家都不会陌生,作为美食爱好者的我,对美食也是情有独钟,方方面面了解的也算是透彻,但是呢,在吃和做之间,我更喜欢做美食,然后分享给我的亲人,和朋友。久而久之呢,对美食的做法也有了自己的几分见解,那么接下来呢,给大家分享几种美味的家常菜的做法,希望大家可以转发,点赞!
鱼香虾仁
做法:
1.虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟。葱姜蒜切末。
2.取一小碗,加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量,调成鱼香汁待用。
3.蛋清用筷子打散,加玉米淀粉打蓬松,加一点点油调匀。
4.起热锅入油,五六成热时,将虾仁沾満满糊下入油中,中小火炸成金黄色捞出、控油。
5.重起净锅,入底油,下泡椒煸出红油,下姜蒜末炒香,下鱼香汁、少量水炒匀,倒入虾仁、葱花炒匀即可。
蒸娃娃菜
材料:娃娃菜、胡萝卜
做法:
1,娃娃菜先横着一剖为二,再把两半分切成小片,摆入盘中。
2,火腿跟青椒切丁,撒入铺好娃娃菜的盘中。
3,均匀地撒入少许食盐,酱油,开水入蒸锅中大火蒸十分钟,最后烧点香油淋上去即可。
青椒土豆鸡丁
用料:鸡胸肉1块、大土豆1个、青椒1个、豆瓣酱两勺、料酒、大葱、白糖、盐、胡椒粉、淀粉;
做法
1、鸡胸肉切丁 放少量盐,料酒,淀粉和葱花腌渍10分钟;土豆切小丁;放多点油煎土豆,至金黄,加少量盐;
2、放入青椒翻炒出锅备用;两勺豆瓣酱,一勺辣椒油 ,调成酱汁备用;鸡肉下锅翻炒至白色;加入之前调好的酱汁;倒入土豆和青椒,加适量糖;撒胡椒粉,出锅;
可乐豆腐
食材:老豆腐、可乐、生姜、小葱、盐、老抽、小辣椒、鸡精
做法:
1、豆腐切方块,撒上盐和黑胡椒,腌15分钟左右,生姜切丝,小葱白切段,葱叶切葱花;
2、锅中倒入油,晃动锅子,让锅都里都均匀沾上油,将豆腐放入锅中,中小火煎;
3、边煎边用筷子翻动豆腐,让豆腐四面都煎成金黄色,下入葱段,姜丝,煎出葱姜味;
4、倒入可乐、1匙老抽和热水,水和豆腐齐平,放入小辣椒粒;
5、大火煮开后,再小火煮,至汤汁还剩小半时,开大火收汁,撒入葱花即可。
好了,到这里,今天的美食分享就接近尾声了,有喜欢的朋友,可以关注我,每天都会为大家分享美食教学,感谢大家的点赞,转发,收藏,也欢迎大家在评论区留言,如有不足之处,还请大家多多指教,最后祝大家身体健康,万事如意
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