18道巨巨好吃的麻辣家常菜做法合集‼️这些麻辣家常菜，鲜香劲爽，燃爆舌尖味道，每一道都是米饭杀手‼️这些家常菜做法简单，每道菜都很不错哟，赶快做给家人吃吧‼️感谢您的点赞与关注，我会每天分享不一样的家常美食‼️#冬日美食季# #家常菜# #家庭美食大赏# #自制美食# #美食#
菜谱：
麻辣龙虾尾、麻辣鱼片、麻辣鸡丝、酒鬼鸡胗、麻辣干锅鸡、香辣拌鸭胗、麻辣干锅虾、麻辣鸡翅尖、麻辣鸭血、干煸肥肠、辣子鸡丁、毛血旺、水煮肥牛、干煸牛肉丝、干煸土豆片、麻辣鸡翅、麻辣虾球、水煮肉片
#头条创作挑战赛#春天做菜，建议多考虑这10道家常菜，低脂营养高，好吃不长肉
三炒丝大白菜
材料：大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜
做法：
1、将材料分别切丝待用，瘦肉丝提前用油、生粉和少许盐拌匀腌制。
2、热油锅加入少许蒜末同时倒入肉丝滑炒至变色后盛出。
3、重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软后倒入大白菜丝一并炒软。
4、加入鲜菇翻炒均匀后，加入适当盐。淋入生抽翻炒均匀。加适量清水盖上锅小火煮10分钟（大白菜在煮的过程会出水，如果不喜欢太软的口感可以适当缩短煮的时间）。
5、加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀。加入鸡精后翻炒出锅盛盘
黄豆芽炒粉条
食材准备：黄豆芽、红薯粉、小米辣、大蒜、生抽、蚝油、食盐、食用油
制作过程：
1.红薯粉条洗净放入冷水锅中，水开后煮软捞出，控干水分后加一点食用油，搅拌均匀，这样不容易粘连。
2.黄豆芽清洗干净，蒜切末，小米辣切圈。
3.锅中倒油，油热放入蒜末、小米辣爆香，放入黄豆芽大火翻炒，炒至黄豆芽断生，加入粉条、生抽、蚝油、食盐，大火快速翻炒均匀，食材入味后出锅装盘。
芹菜百合
做法：材料：芹菜，百合，葱丝，姜丝，生抽，猪肉，盐少许，花生油。
1，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，倒入猪肉片炒出油脂，倒入生抽炒匀上色提鲜。
2，倒入芹菜和百合翻炒均匀，撒入少许清水防止糊锅，炒2分钟，加盐调味，出锅即成。
莴笋炒腊肉
食材：莴笋，腊肉，红辣椒
做法：
1、莴笋削去外皮后洗净切成薄片，红辣椒洗净切小块备用。
2、腊肉洗净切成薄片，生姜洗净切成薄片。
3、锅里倒入食用油，油热，下入腊肉煸炒出油，加入青笋，生姜，红辣椒翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。
豌豆苗炒鸡蛋
食材：豌豆苗300克，鸡蛋4个，油适量，盐少许，清水2勺。
做法：1.把豌豆苗摘洗干净控干水分。
2.鸡蛋4个，加入2勺清水以及少许食盐调味，用筷子搅拌均匀。
3.炒锅加热倒油，把鸡蛋液炒至凝固用筷子划散成块后盛出。
4.炒锅加热，倒入豌豆苗翻炒至豆苗断生。
5.把炒好的鸡蛋块倒入锅中，和豌豆苗翻炒拌匀，最后加适量盐调味。
家常烧豆腐
食材:北豆腐，木耳，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，盐，玉米淀粉。
做法:
1.首先准备一块北豆腐，清洗干净，切成片，把辣椒切成菱形的小段，葱也切成段。
2.在平底锅里面倒入植物油，加热到6成热，把豆腐放入煎至两面金黄之后把它盛出来。
3.另起油锅，放入葱，姜，蒜爆香，再放入泡发好的木耳，青红椒，翻炒均匀，把煎好的豆腐放进去。
4.在里面倒入一勺生抽，老抽，蚝油，放入少许盐，加入少许的玉米淀粉水，搅拌均匀，熟透即可出锅。
丝瓜丸子汤
食材准备：
丝瓜、猪肉、葱、姜、料酒、生抽、白胡椒、盐、糖、淀粉、鸡蛋、香油
制作方法：
1、 猪肉搅打成肉馅，加入适量葱姜水、料酒、生抽、白胡椒、盐、糖、淀粉和蛋清，搅打均匀。
2、 丝瓜去皮后切成滚刀块，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，香葱切碎备用。
3、 锅中烧热足量清水，水沸后转小火，把准备好的猪肉馅团成丸子放入锅中，煮至丸子熟透浮起。
4、 把准备好的丝瓜倒入锅中，再加入少许盐和白胡椒调味，丝瓜煮熟把蛋液淋入锅中。
5、 蛋液定型就可以关火，出锅前撒上一把葱花，淋上1小勺香油，瞬间就香味四溢。
鲜菇扒油菜
食材：
350g口蘑、5颗嫩油菜、适量橄榄油、适量盐、15g蚝油、2g白糖、10ml蒸鱼豉油、少许枸杞
做法：
1)准备好所有的食材。
2)口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。
3)再把青菜焯烫20秒过凉备用。
4)炒锅加入橄榄油。
5)倒入青菜翻炒。
6)加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。
7)再加少许橄榄油爆香葱花。
8)倒入口蘑翻炒。
9)加入蚝油。
10)加少许糖。
11)再加蒸鱼豉油。
12)加少许清水翻炒2分钟关火。
13)然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。
芹菜土豆
材料：芹菜、土豆、葱辣。
做法：
1、芹菜、土豆切条，土豆泡清水去淀粉。
2、锅里多放油，先放土豆条，煎炒到棱角金黄后放芹菜。
3、翻炒3分钟左右，加葱辣加调料起锅装盘。
素蚝油双花
材料：西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。
步骤：1、花菜洗净掰成小朵
2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。
3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。
4、加水调和成碗汁。
5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。
6、下入散菜煮开。
7、下入香菇煮开。
8、最后下入西兰花煮开。
9、捞出过一下冷水。
10、热锅凉油，倒入碗汁煮至开锅。
11、倒入菜翻炒均匀即可出锅。
挑战365道不重样家常菜，今天第二天‼️
#简单又好吃的菜#这个完全是掉秤神器吖
