今年春节去潮汕旅游，刚开始还担心饭店不开门，吃不到正宗的潮州牛肉火锅和丸子。
到酒店的时候，我问服务员哪里的潮汕牛肉火锅比较正宗，服务员颇为自信的说，楼下的牛杂火锅就很不错，就是价格有点贵。
我赶紧收拾好东西，下楼去看看潮州这家八记牛杂，没想到过年不放假，店里老板在做粿条。
刚开始我不知道粿条是什么，这不是类似于米粉一样的东西，老板笑着说比米粉，吃着更有香甜浓郁，这是潮汕当地的特色小吃。
要了两碗牛杂粿条，30块钱一碗，又要了几颗潮州牛肉丸子，加了10块钱，潮州的牛杂吃着肉质新鲜，基本都是现切的。
潮州牛肉丸子，弹性十足，嚼着爆浆，充满整个味蕾，越嚼味道越香，牛骨汤头喝着也不错果然是名不虚传。
来潮汕不吃牛杂，就等于没来过潮汕，还有哪一家的牛肉火锅比较正宗？
#过年不打烊# #潮汕# #潮州头条#
“莫小仙自热火锅”公司股权架构顶层设计方案一览图！
潮流速食品牌莫小仙，创立于，淘宝自热火锅品类销售排名第一，发展迅速。
现公司年营收数亿，
线上市场表现不俗，又积极开拓线下新渠道、新市场，莫小仙成功的吸引到了资本的关注，也获得资本市场认可。
A轮融资数千万，
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《合伙人机制+股权》
12月，最适合的餐饮就是火锅了吧？[呲牙]祝大家对12月有十二分满意！红红火火过完
#过年不打烊# 兴隆湖美食节，初一不打烊，烤鱼、烧烤、火锅、关东煮、牛肉饼……就连麦当劳也在，选择多多。
价格要比时贵一点，但不离谱，吃的是氛围，位于西博城北广场，地铁1号西博城站d出口，欢迎打卡。
据《#中国餐饮发展报告#》阐述：，我国餐饮领域迎来了一波融资高潮，全年共有340余起事件披露，是继后事件数量首次突破300起的一个年份，这一年披露的融资金额近500亿元。
上半年，随着疫情在全国呈多点散发频发之势，餐饮领域融资热潮又稍有降温，披露总事件数为100余起，仅约为上半年事件数的三分之二，融资总金额亦远低于同期。
对比和的投融资数据不难看出，资本对餐饮的态度发生了较为明显的变化，在这样的转变下，一些热门餐饮品类的投融资境遇也发生了较大的变化。
#粉面融资热潮有所降温 但总体表现仍然火热#
#细分茶饮赛道受青睐 融资热度有望保持#
#咖啡融资热潮持续高涨 新锐咖啡品牌受欢迎#
#新中式烘焙融资从火热趋向理性#
#火锅融资势头不减，资本化进程加速#
至今，疫情反复，餐饮经营普遍承压，资本对餐饮业的态度逐渐趋于理性。可以预见，未来，资本对餐饮品牌的考量会越来越严苛和高要求。
但我们也相信，随着我国餐饮业基础设施的逐步完善，供应链、食品工业、线上线下渠道、数字化等板块发展得日益成熟，优秀餐企会在资本市场取得更好成绩，我国餐饮行业的资本化进程也有望进一步加速。
度最惨餐饮人:老黄，去年武汉开店关门倒闭，今年来南京开店，又遇上了疫情，如今门店被暂停营业！疫情反扑，禁止聚餐，南京餐饮被按下“暂停键”！
再这波疫情中，最受伤的便是四川人老黄，1月1日老黄和朋友合伙在武汉开了一家火锅店，可惜不到一个月就遇上了疫情，老黄火锅店戛然而止。
惹不起还躲不起吗？老黄于是来到了南京，可谁知道，3月份新店开业，到现在还不到半年的时间，老黄又碰上了疫情，门店暂停营业，何时恢复只能看天意。
老黄欲哭无泪:"我就是最倒霉的人了，别人开餐饮店，开一家就成功了，我这霉运，开一家搞黄一家，辛苦工作的积蓄全给折腾没了！"
对此，你是怎么看待的呢？
仙人火锅开业大吉,恭喜老板们,财源滚滚
Xianren hot pot has opened successfully. Congratulations to the bosses. Money is rolling in
成 都市·仙人火锅(成都总店)
Chengdu Xianren hot pot (Chengdu head office)
【尔见】方正icon（作品）
[Er Jian] founder (Photography)
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