食材丰富多样，其中海类食材大多高蛋白低脂肪，实为上品，例如人们常食用的虾或鱼也是这样，其中虾还含有鱼类大多不具备的高量的钙，以及多种人体需要的微量元素，如果家中有孩子在长身体，那么可以多食用虾类，可以补充每天所需的大量营养物质，尤其是钙的吸收，如果每天能够再食用一个鸡蛋，那么就可以全面补充，鸡蛋中不仅有蛋白质，还有多种氨基酸以及长肌肉所需要的胆固醇，可以满足孩子的需求。
鸡蛋制作的佳肴中，蒸蛋大家可能很小就会接触到，蒸将鸡蛋独特的软嫩，发挥到极致，有的会撒上酱油丰富口味。如果再次基础上再加上鲜虾的鲜味，那么一道鲜美爽滑的佳肴就完成了，那今天小编就将这两种高营养的物质组合做了一道美食，带给大家，菜名是虾仁蒸蛋，是一道既简单又好做的美食，口感软嫩，鲜美爽滑。
【菜名】虾仁蒸蛋
【配料】鸡蛋五个、干虾仁适量、温水两碗、熟油适量、酱油适量
【制作过程】
1、我们首先将准备好的五个鸡蛋分别将其打入碗中，之后可以使用筷子或者是打蛋器将其搅拌均匀即可；
2、这一步在操作时要注意，搅拌的时候要搅拌的均匀些，因为如果搅拌不均匀的话，鸡蛋蒸煮之后可能会出现鸡蛋白和鸡蛋黄分离的情况，那样的话就会影响到整个菜肴的外观了，进而有可能影响食欲；
3、之后再准备两小碗的温水，水温和水量按照鸡蛋液的比例适宜即可；
4、后将准备的温水缓缓加入到正在搅拌的鸡蛋液中，需要一边加温水一边搅拌，和之前一样，这一步也一定要搅拌均匀，否则会影响蒸煮后成品的口感；
5、之后在原来的基础上，向碗中加入适量的熟油，也是同样的一边加熟油一边搅拌，再之后将准备的虾仁洗干净了，倒入到拌匀好的鸡蛋液中，适度搅拌即可；
6、最后取出锅具，准备烧水蒸蛋，在锅中倒入适宜的清水准备烧水蒸蛋，大火烧开水之后，将搅拌好的鸡蛋液放入锅中蒸10分钟；
7、之后关火，盖上盖子，焖一会儿即可，之后这么一道美味可口的虾仁蒸蛋就可以出锅啦，赶紧和我一起尝尝看吧。
【烹饪小贴士】
1、我们在放温水时可以根据每个人的不同喜好自由的调节蒸蛋的口感，例如说温水放的相对较少的，那么蒸蛋整体的口感偏就硬挺，如果说水多放些，那么蒸蛋整体的口感会是偏软嫩的
