杏仁的功效与作用及食用方法
一、杏仁的功效与作用
1、美容养颜：杏仁中具有丰富的脂肪酸及多种维生素，以及少量的矿物质，可以改善皮肤、提高肌肤的弹性及滋润，使皮肤变得更加光滑嫩滑。
2、促进消化：杏仁中含有的膳食纤维和植物性蛋白质，促进胃液分泌，助消化，对消化系统有明显的利好作用。
3、预防心血管疾病：杏仁的植物油含有多种植物性不饱和脂肪酸，其可改善血脂，降低血压，抵抗动脉硬化，减少心脏病患病症发生、进展等，有助于预防心脑血管疾病。
4、增强免疫力：杏仁中含有丰富的维生素E、多种微量元素，可以增强机体对病毒的抵抗力，增强免疫力，保护血管健康、减少胆固醇积聚、杜绝高血压等常见疾病。
5、降低血糖：杏仁中含有多种膳食纤维、贝尔糖，能够抑制血糖升高，有助于控制糖尿病。
二、食用方法
1、蛋糕中添加：杏仁最常见的食用方法就是把它加入蛋糕中，杏仁蛋糕可以做出芬芳香甜、口感脆滑的美味点点。
2、榛子酱：杏仁也可以用来做榛子酱，把杏仁放入搅拌机搅拌，加入少量的植物油，调入少量的蜂蜜，调成稠状，可以用来抹面包、豆腐脑等食物。
3、加入粥浓缩汤：加入适量的杏仁碎块，与米、莲子、百合等炒成粥浓缩汤，味道营养丰富。
4、加入蔬菜拌饭：将杏仁加入到蔬菜拌饭中，口感丰富，营养也很丰富，具有非常不错的滋补作用。
5、煮粥或汤：用杏仁、燕麦、红枣等一起煮粥，富含维生素、蛋白质、植物性酸脂等，更有利于调养身体，而且味道也很好。
杏仁有什么作用和功效禁忌
杏仁的功效与作用及食用方法
一、杏仁的功效与作用
1、减肥
杏仁富含纤维和脂肪，可增加肠消化道的负荷，减少热量的吸收，有助于减肥。
2、抗衰老
杏仁的脂肪酸组成，大部分属于不饱和脂肪酸，能促进胶原蛋白的生成，有助于减缓衰老，起到美容作用。
3、补充矿物质
杏仁中富含钙、磷和铁等成分，能补充体内所缺乏的矿物质，具有很高的补益价值。
4、抗炎
杏仁含有抗炎元素，能帮助控制体内的炎症，可减轻疼痛，舒缓肌肤不适。
5、强心作用
杏仁中富含维生素B6和铜，帮助人体抗氧化，有助于强化血管壁，改善血液循环，让心脏更加健康。
二、食用方法
1、直接食用
杏仁的口感细腻，可以生食或熟食，推荐在早餐时直接吃一把，做成水果搭配也可以，提供身体全天的能量。
2、泡茶
在白开水冲泡，用杏仁熬制的茶具有清凉的作用，让肠胃不再疲劳，有助于护肝，有益身体健康。
3、榨汁饮料
低温榨取杏仁汁，然后加入椰子水和蜂蜜，就可以制作出清爽可口的饮料，解渴补充营养，还能增加食欲。
4、熬制甜点
煮熟的杏仁加入椰浆、香蕉和蜂蜜，调制成甜点，口感软糯有嚼劲，不只便当，而且营养也很充足。
5、植物奶
将杏仁浸泡后榨汁，加入椰子水与椰糖，即可制作杏仁奶，清幽柔滑，多吃也不会腻，是一款健康的饮料。
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