美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家韭菜豆干肉末教程，绝对不要错过噢!
1韭菜炒豆干
豆干一直是我家餐桌上的常客，到目前为止，我的厨房里，还卤了一锅豆干在那里呢。但让它和韭菜相遇，今年是第一次，有了第一次的相遇后，便不可放下那份味道，于是，韭菜和豆干，便成了近段时间，我家餐桌上不可缺少的味道。尤其是搭配米饭的时候，喜欢洁白透亮的米饭中，搭上绿色，青青白白的，很惹人食欲。
韭菜炒豆干——简单下饭菜
食材：韭菜、豆干
辅料：食用油、玖顺生姜汁、食盐、十三香、生抽、味精
韭菜炒豆干的做法
1.食材图
2.分别将豆干和韭菜切段。
3.炒锅放油，油温热后，放入豆干，加入玖顺生姜汁、食盐和十三香生抽调味。
4.将加入调料的豆干炒匀入味。
5.入韭菜段。
6.韭菜变软后，加入少许味精，调味出锅即可食用。
简单快手菜，不需要特别技巧。下饭却是一流。
美食网站小提示
牛奶与韭菜相克:影响钙的吸收
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
2韭菜香干蚕豆米
韭菜香干蚕豆米
材料：韭菜，蚕豆，豆腐干
韭菜香干蚕豆米的做法
1.韭菜洗干净切段。
2.蚕豆剥壳出蚕豆，还要再剥去青壳。洗干净备用。
3.五香豆干切块儿。
4.油锅炒蚕豆米，炒到8成熟，下豆干，加盐和鸡精翻炒。
5.下韭菜段翻炒，加少许盐调整咸味，起锅。
特别提示：简单的家常菜，只要菜新鲜就好吃。所以我外婆强调豆米要在吃之前才剥最新鲜。蚕豆最难熟，先下锅。反之，韭菜最好熟，最后下。蚕豆和韭菜是鲜味组合，豆腐干可加可不加，盐和少量鸡精调味就行。
美食网站小提示
豆腐和韭菜相宜:两者同食对阳痿、阳衰、早泄、遗尿、妇女阳气不足，大便干燥、癌症患者等有一定疗效
韭菜的营养价值
韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
3鲜笋豆干肉丝炒春韭
鲜美时令小炒--鲜笋豆干肉丝炒春韭
今天是道时令小炒，初春水灵灵的韭菜，冬笋（嫩春笋也行），加上豆腐干，肉丝，简单鲜美。
这样的搭配多少又有些徽州菜的影子，我是有多爱豆腐干。
韭菜要买细细的小韭菜比较香，冬笋快速焯水
鲜笋豆干肉丝炒春韭
原料：韭菜半斤，冬笋一个，豆腐干三块，里脊肉一小块
鲜笋豆干肉丝炒春韭的做法
1：韭菜半斤，冬笋一个，豆腐干三块，里脊肉一小块。
2：四样材料全部切寸段。
3：肉丝用盐，生抽，生粉，少许油抓捏均匀。
4：热锅凉油将肉丝滑至变色即出锅。
5：锅内再加少许油先炒下笋丝，然后下豆腐干炒，
6：最后将韭菜肉丝一起放下去，这里不用锅铲，用一双筷子迅速将韭菜打散，在这里筷子比锅铲更好使，一点盐调味，韭菜一塌软就起锅。
7：这个小炒最后要快！快！快！
为什么要快快快呢，因为韭菜特别容易炒老，一炒老了就容易塞牙，孩子就不爱吃了，要炒得嫩嫩的，韭菜就要最后下并且调味等动作一气呵成。
这虽然不是道浓油酱赤的菜，却也狠下饭。
美食网站小提示
豆干与韭菜相宜:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
4DIY豆腐肉末饼
材料
内酯豆腐 葱，姜，蒜 猪肉 白糖 白胡椒粉 酱油 面粉
做法
1、准备内酯豆腐，切好葱，姜，蒜。，猪肉打成末备用；
2、豆腐，猪肉末拌均，加姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油拌均。
3、加入2大勺面粉，锅内倒少许油，-把肉末捏成团放入锅内慢煎。
4、煎好一面后再翻面煎另一面，煎成金黄色即可。
5韭菜豆干炒湖南腊肉
我的相机离我而去。。。剩下的就只有，它帮我留下的回忆。。。整理相片之际，发现原来很多帖子都没有发，所以，我下定决心，在买新机前，把所有未发的PP都发了。。。
这是一个非常家常的小炒，自从湖南回来后，我特喜欢这道菜，在家里也不难做。。。
材料
豆干，韭菜，辣椒干
做法
1.把所有材料切条。。。
2.先炒韭菜，在爆香辣椒干，然后，在放湖南腊肉。。。
3.最后再炒豆干，再把炒好的韭菜放下去，调味。。。
