爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的豆腐炒韭菜教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1豆腐干炒韭菜
豆腐干炒韭菜
主料:豆腐干200克,韭菜250克。
调味料:酱油10克,味精2.5克、盐适量,植物油loo克,香油少许。
豆腐干炒韭菜的做法
1.将豆腐予切成细丝;韭菜择洗净,控水,切成3.5厘米长的段,待用。
2.锅中放植物油,烧热后将豆腐千丝放入锅内,煽炒片刻,至回软后出锅,盛入盘内待用。
3.锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、盐,再放豆腐千丝煸炒几下,放味精、淋入香油,装盘即可。
特色介绍:操作简单,营养丰富。
美食搭配小提示
韭菜与白酒相克:同食会火上加油
韭菜的营养价值
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
2豆腐炒菠菜
菜系及功效:家常菜谱
豆腐炒菠菜原料:豆腐2块,菠菜200克,色拉油40克,葱丁、姜末、精盐、味精、花椒水各适量。
豆腐炒菠菜制法:
1)菠菜洗净,用开水烫一下,捞出投凉再切成3.5厘米长的段,净水。
1)锅内放油加热,放葱。姜炝锅,再放豆腐炒碎,加精盐,味精、花淑水和切好的菠菜,炒好出锅装盘即成。
豆腐炒菠菜特点:色泽艳丽,清选适口。
美食网站小提示
豆腐忌菠菜相克:同食生结石
菠菜的营养价值
菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看.
3简单菜5:绿豆芽炒韭菜
材料
绿豆芽250克,韭菜100克.
做法
1.绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用.
2.锅内加入适量食油,开大火,加入绿豆芽翻炒.
3.加入适量的盐,然后加入韭菜断快速翻炒到熟,放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.
4绿豆芽炒韭菜
白绿分明,脆嫩清鲜,咸香适口。
材料
主料:绿豆芽200克,韭菜100克,
调料:豌豆淀粉5克,料酒10克,盐4克,味精2克,花生油30克,姜10克,醋3克
做法
1.将绿豆芽洗净,沥去水;
2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;
4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;
6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
5豆芽炒韭菜
材料
绿豆芽500克,韭菜一把,里脊肉一小块,盐醋适量
做法
1.把肉切成细丝加入一匙生抽几滴料酒和少许的淀粉。 抓匀腌制十分钟左右。 韭菜摘洗干净,切成段。
2.豆芽的清洗:把绿豆芽用清水洗二遍.放入开火里焯一分钟.焯好的豆芽浸到冷水里.沥去水分捞出.
3.锅入放油,油热下入腌好的肉丝滑炒.待肉丝稍有变色,放入焯好的豆芽.大火翻炒,加入少许的醋.翻炒均匀.加入韭菜和盐调味儿后快速翻炒几下即可出锅.
小诀窍:
焯水是为了炒的过程不出水,所以放入开水中不用等到再次煮开,烫上1分钟就可以了.
还有一点是重要的.不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。