美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!香菇滋补玉米粉教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1香甜黄瓜玉米粒
近期的素食专题,并非严格的素食。确实,素食是分很多种的,我跟大家分享的仅仅是一些家常素食,给那些不吃肉的朋友,和正打算少吃肉,或计划未来不吃肉的朋友哈。菜谱中,会用到鸡蛋,蜂蜜,葱姜蒜等食材,建议严格素食者不要参考此系列菜谱进行烹饪,以免给您带来不必要的麻烦。
快手菜----香甜黄瓜玉米粒
原料:黄瓜 甜玉米 油 盐 牛奶 黑胡椒碎
香甜黄瓜玉米粒的做法
1)黄瓜刷净后切成1cm见方的小丁,将新鲜的甜玉米,用刀子取下玉米粒。
2) 锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,先放入玉米粒炒1分钟,再放入黄瓜丁,然后撒入盐,翻炒均匀,淋入牛奶,最后加入黑胡椒碎,继续炒30秒,即可出锅。
超级啰嗦:
玉米粒一定要用甜玉米粒,并且是新鲜的玉米粒,最好不要用速冻的,口感不好。
要注意材料放的顺序,先炒玉米粒,玉米粒炒到6成熟时,再放黄瓜丁,这样能保证黄瓜丁不老,玉米也熟了。
这道菜不需要其他的调料,但黑胡椒碎是不可少的,它能增加菜的口感。
甜玉米本身就很甜,所以,就不要再加糖了。
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玉米可预防心脏病和癌症在一项持续1年多的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。.
2玉米粉燕麦粥
材料
玉米面,燕麦米
做法
1、首先将燕麦米放进清水中洗,然后取出燕麦米并放进冷水中。大概浸泡120分钟后就取出来,并把水控干。
2、将燕麦米放进锅中加水煮。
3、玉米粉的处理是先放进碗中,再加冷水搅拌均匀,再讲整碗玉米粉倒入锅中和玉米粉一起煮粥。同时用勺子不断搅拌。在煮粥的过程中,需要用汤勺搅拌燕麦米和玉米粉,使它们融合在一起。等到煮沸之后,再用小火煮15分钟就可以取出来食用了。
小诀窍:
玉米粉燕麦粥味道很可口的哦,功效也很好。玉米含有丰富的钙、维生素E等,能有效降低血脂。玉米粉燕麦粥的材料很简单,做法也不难,要注意的是燕麦加入水后很容易变糊,所以在煮燕麦的时候一定要不停的搅拌,以免糊锅。
3鲔鱼橄榄玉米粉派
这道以玉米粉为主的派(批)加入西红柿和甜椒后,增加了许多维生素C、E和B6,以及叶酸盐。
材料
即食玉米(粟米)粉(polenta)340克,切碎的新鲜百里香1汤匙,切碎的荷兰芹(洋香菜)3汤匙,特纯橄榄油1汤匙,西红柿1罐(约410克),切碎,烤过的黄甜椒1个,对半切开后去籽切条,水渍鲔鱼(吞拿鱼、金枪鱼)1罐(约185克),沥干后剥成小片,乳清(ricotta)奶酪1盒(约225克),黑橄榄12颗,去核后切半,新鲜百里香叶1至2茶匙,装饰用
做法
1.预热上火烧烤器(broiler)。30厘米比萨烤盘上喷洒喷雾油。按包装说明煮好玉米粉。熄火后拌入百里香、荷兰芹及适量胡椒。玉米粉舀入烤盘,铺平,四周略高。边缘刷橄榄油。
2.西红柿连汁下锅,沸后以小火续煮6至8分钟,不时搅拌一下,至西红柿汁变成浓稠酱汁。
3.西红柿酱倒在玉米粉上,铺上甜椒、鲔鱼、奶酪和橄榄。烤10分钟,至馅料开始冒泡、玉米粉派呈金黄色。用百里香叶装饰后即可。
4玉米香菇排骨汤
这几天天气越来越冷,家里也没有来暖气,冻的不成,晚上不喝点汤就觉得不暖和。最近老公学习很辛苦,做点好吃的多补补。 前几天牙疼去看牙,牙根发炎了,要先治疗后期还要安一个牙冠。看牙最痛苦,所以吃点汤汤水水的也比较好。
这道汤还有明目的功效。看图说话
材料
玉米两个,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤
做法
1.排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。
2.把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。
3.放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。
5人参香菇大补鸡
大补鸡生病了 需要调理都可以多喝它
味道也很不错,清淡不油腻。我那个时候做手术后家里就总是会给我送鸡汤。
材料
鸡0.5只,香菇20克,干人参1根,盐2克
做法
1.鸡半只,鲜香菇一碗,干人参一根,把鸡剁成小块,香菇洗净
2.锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉腥味。
3.香菇也用焯过鸡的水烫软,捞出控水。
4.砂锅添水,烧开,把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入,继续烧开后撇去浮沫,
5.小火炖一小时后加适量盐,再炖15分钟即可。