小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天#九阳烘焙剧场#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧!
1#九阳烘焙剧场#豆渣和巧克力豆完美结合的戚风蛋糕
1.蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中
2. 蛋黄加入玉米油用筷子或手动打蛋器拌均匀
3. 往上述步骤中加入豆渣
4. 用手动打蛋器搅拌均，加入20g白砂糖继续搅拌均匀
5. 将低筋面粉和香草粉过筛加入其中
6. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
7. 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入15g白砂糖快速打，打到有纹路出现时，加入剩下的15g白砂糖，继续打到提起打蛋器，蛋白能拉出直直的勾即可
8. 将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
9. 把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，然后加入巧克力豆翻拌几下
10. 将面糊倒入中空模具中，端起模具轻轻震动几下出气泡
11.烤箱预热150°，中下层上下火，烤45分钟，待蛋糕放凉后脱膜
