美食菜谱频道的小编又来了噢!入口即化黄油曲奇教程也是小编精心准备教给大家的教程,美食菜谱从不会让各位失望噢!
1入口即化黄油曲奇
1. 无盐黄油室温软化,分三次加入糖粉白砂糖和盐,并且打发 2. 将淡奶油分三次拌入打发的黄油,如果是冬天,淡奶油要事先从冰箱拿出来放到常温,不然不大好拌。 3. 低粉过筛和黄油糊拌匀。装入裱花袋。
4. 这里我重点说一下挤花。之前看人气美食介绍祖母曲奇家的云顶小花,他们家的师傅介绍说,他们挤花的方式是层层往上,要挤五层,这样曲奇入口很有口感,我如法炮制,不过没有五层,大概三层左右,出来效果也不错!(其实主要是方子好,很酥!入口即化
5.烤箱预热180度,烤25分钟左右,我前20分钟烤180度,后5分钟烤160度