美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的极致细腻——戚风蛋糕营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1极致细腻——戚风蛋糕
1. 把8个鸡蛋的蛋黃、蛋白分开放在两个没水没油的盆中，蛋白不能有蛋黃否则蛋白是打不起的。
2. 把色拉油、牛奶和砂糖放在装蛋黃的盆中拌匀。
3. 然后把我面粉过筛就搅拌均匀。
4. 蛋黃面糊拌好备用。
5. 把蛋白和砂糖放在盆中。
6. 把蛋白霜打发至乳白状。
7. 把三分之一蛋白霜至蛋黄面糊中并拌匀。
8. 将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续轻轻搅拌均匀。
9. 把蛋糕糊平均放入两个8寸模具中。
10. 把蛋糕放进烤箱烘烤，上火是150度，下火170度，时间是50分钟。做好的蛋糕要倒扣20-30分钟等它冻透才脱模。
11. 成品
