美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!四物药炖排骨汤也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1茭白炖排骨汤
材料
茭白即茭白笋，广东人也叫茭笋。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有美人腿之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住浮想联翩，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。（3－4人份）排骨：500克茭白：5条香菇：4朵红萝卜：1条姜：3片葱：1条水：8碗
做法
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
功效：
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
2药炖排骨卤包
材料
黄耆15克，当归10克，川芎8克，枸杞8克，沙蔘10克，桂枝5克，黑枣8颗，甘草5克，熟地20克
做法
将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为药炖排骨卤包。
3药炖排骨
十全大补药材:党蔘1钱、黄耆3钱、当归2片、白朮1钱、茯苓1钱、甘草1钱、熟地1钱、川芎1钱、白勺1钱、桂枝3钱、红枣5颗、枸杞1小匙
材料
排骨400公克，水700㏄，十全大补药材1份，盐1小匙，米酒6大匙
做法
1.药材洗净，泡水（份量外）20分钟备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
4山药炖排骨
材料
新鲜山药1斤，小排骨1斤，米酒1杯，水5杯，盐少许，冰糖1小匙
做法
(1)将小排骨用热水川烫之后洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。
(2)将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中，加上其它材料并调味后，再以中火继续熬煮15分钟即可。
5山药炖排骨
这几天煲汤上隐了，昨天下午特别想吃排骨，下楼买了排骨，还买了一些山药，听说这两个配在一起味道不错。今天我也尝试的做一次。这个还是药膳呢，秋天多补补没坏处。
看图说话：味道很鲜的说。
材料
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克
做法
1.将山药去皮切滚刀块；
2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
小诀窍:
1 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。
2 注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。
3炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。
