番茄鸡蛋豆腐汤的吃法,番茄可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲，包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。番茄能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。番茄还有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。
1番茄豆腐汤
1. 准备好番茄和豆腐
2. 豆腐切块
3. 番茄洗净切块
4.
锅加水，加姜丝
5. 加入豆腐
6. 加盐煮一下
7. 加入番茄
8. 加入油
9. 加鸡精调味煮熟
10. 盛碗
2番茄蛋皮豆腐丝汤
1. 自制的老豆腐切成细丝
2. 三个鸡蛋打散
3. 平底锅倒入油倒入鸡蛋 液
4. 然后先小火煎
5. 煎至熟透
6. 煎好的鸡蛋 皮切丝
7.
8. 锅里倒入倒入葱炒香加入西红柿
9. 大火炒出汁
10. 然后加入一大碗水
11. 加入浓汤煲大煮开
12. 煮 三分钟后加入豆腐丝
13. 然后加入鸡蛋 丝
14. 翻匀
15. 翻炒匀后加入两滴香油
16.
17. 加入小葱后在煮一分钟
18. 煮好装盘里
3番茄鸡蛋疙瘩汤
1.
西红柿洗净，切块，放入高汤，小火煮沸。趁这个工夫做疙瘩。
2.
面粉放入盆中，把水龙头的水流调小到一滴一滴的，中间稍有停顿的频率，不要流得太快，否则疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。
3.
不停地用筷子来回拌水滴下方的面粉，不时移动一下盆子，不要让水滴总滴在一个地方。
4.
继续拌，上层会出现很多疙瘩，但是下层还是面粉。把面盆轻轻颠动一下，像筛东西一样。把上层的疙瘩轻轻拨到另一个盆中。然后继续把下层的面粉拌成疙瘩。
5.
都拌好了，差不多是这个样子。拌好的疙瘩不会粘连，一颗颗很分明。如果出现粘连，就是水流太快，筷子的拌得不够。
6.
一个鸡蛋打散，加入少许盐拌匀。
7.
将鸡蛋打入煮沸的汤中，搅成番茄蛋汤的样子。
8.
用筷子拨动盆中的疙瘩，一点点地下入锅中，同时不停搅动锅中的汤，以免疙瘩沉底结块。
9.
用勺子捞一下，看看比较大的疙瘩也变成半透明的，中间没有硬心即可。
4番茄鸡蛋疙瘩汤
1.
准备2个番茄，清洗干净
2. 准备好面粉、胡椒粉
3. 准备2颗鸡蛋
4. 番茄切片
5.
面粉倒入大碗中，加一勺盐、一勺鸡精、适量胡椒粉
6.
加适量水，搅拌成糊糊状
7.
热锅倒油，烧至七成热，敲入鸡蛋，翻炒成块状
8.
加入番茄，继续翻炒，出茄汁
9.
锅中放清水，大火烧开
10. 用勺子将面糊糊小块小块的舀入汤底中
11.
大火烧至沸腾，加盐、鸡精调味，再盖锅烧2分钟，即可
5番茄豆芽鸡蛋汤
1.
西红柿切块（也可以切丁），大蒜拍碎，切小块
2.
黄豆芽清水洗干净，待用
3. 锅热后放适量植物油
4. 油熬热后放蒜末
5. 倒入番茄煸炒致番茄汁出来
6. 倒入入黄豆芽和番茄再一起煸炒一会儿
7.
倒入清水，盖锅大火煮2到3分钟，直到豆芽煮熟
8. 鸡蛋打散
9.
鸡蛋倒入煮开的锅内，轻轻搅拌均匀
10.
起锅前，放适量食盐
