食材
豆腐（1块）
白玉菇（50g）
蟹味菇（50g）
香葱（2根）
盐（1小勺）
生抽（1小勺）
水淀粉（适量）
香油（几滴）
步骤1、番茄用开水烫一下撕去外皮切成丁，豆腐切小块，鸡蛋打散，香葱切碎，白玉菇和蟹味菇去掉根部洗净备用。
步骤2、锅里倒入少许油，油热后放入番茄炒出汁，加入适量热水，水开后放入豆腐、白玉菇和蟹味菇，加入1小勺盐和少许生抽调味。
3、水再次煮开后倒入打散的鸡蛋液，再倒入水淀粉勾芡一下，这样可以让汤汁口感更爽滑，然后撒上葱花，淋上几滴香油，美味的番茄豆腐汤就做好了。
豆腐汤做法不加番茄不加鸡蛋
1
准备原料。
2
先把豆腐改刀成条约0.5cm的长条，木耳改刀成丝，火腿改刀成丝，油菜也改刀成丝。
3
锅上火加入水把豆腐烫一下，去豆腥味。
4
烫完之后把豆腐放一边，锅中加入水，把虾皮放入锅中。并进行一下简单的调味，盐5g，味精5g，糖3g，再放入半块浓汤宝。
5
把烫过的都豆腐放入锅中，再把木耳，火腿，放入锅中，烧制3分钟。
6
开锅之后把青菜，香菜放进去，再放点香油。
7
出锅！
