菠萝肉松炒饭的吃法,养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享菠萝肉松炒饭,健康营养吃出来。
1菠萝肉松炒饭
1.虾仁剔去黑肠冲净,与腌料拌匀。
2.菠萝取肉切粒,用淡盐水略浸,菠萝壳留着备用,
3.泰式腊肠切片,红萝卜粒及青豆飞水,隔干。
4.烧1汤匙油,把虾仁炒熟取出。
5.再烧2汤匙油,将鸡蛋打散倒入略炒,随即加饭炒匀,加入所有配料及调味料一起拌匀。
6.饭盛入菠萝壳内,洒入肉松即可享用。
2凤梨肉松炒饭
1、将凤梨切成小块。
2、在滑过油的热锅中留少许油,放入凤梨煸炒出香味,捞出沥油。
3、锅内入油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入米饭炒散。
4、加入凤梨、盐、味精、胡椒粉,用旺火炒出香味。
5、加入肉松略煸炒。
6、肉松炒散后装盘即可。
POINT
1、凤梨只要炒去涩味即可,不能炒烂。
2、放肉松时要抖散,以免炒不开。
3菠萝炒饭
一、将虾粒用生粉、胡椒面、盐腌好,再下油锅炒散至熟、炒香咸肉粒和叉烧粒、炒熟玉米和青豆,炒隔夜饭,放少少盐(我故意提早一天烧好饭,这样好炒些),放打散了的蛋在炒熟了的饭搅拌,这叫金镶银,
二、再将以上炒好的材料倒入锅翻炒一小会,放入菠萝;
三、盖上盖子,保温又入香味。
4菠萝炒饭
1. 虾仁去沙线,洗净,用厨房用纸抹干,切成丁,加料酒,一点点淀粉,抓匀
2.彩椒洗净,切小丁
3. 菠萝去皮去芯,切丁
4. 米饭如果成砣,用手抓碎
5. 热锅,加一点点油,油热了后炒虾仁,变色后盛出备用
6. 热锅,加油,油热了后放入葱花,米饭,翻炒几下后加入彩椒丁,菠萝丁,盐,倒入炒好的虾仁,盛盘