油炸带鱼的吃法,带鱼营养价值极高，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚、补益五脏、养肝补血和泽肤养发健美的功效。还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用今天做了一盘【油炸带鱼】香、鲜、美味，味道交关好！！！(*^__^*) 嘻嘻……
1油炸带鱼
1. 食材：带鱼（已洗净）、姜片
2. 将已洗净的带鱼用剪刀剪成段
3.
随后，搁入姜片
4.
接着，加2汤勺料酒
5. 加入4勺盐
6.
调味拌匀，腌制3个小时
7.
然后，将腌制好的带鱼下入油锅中炸至金黄色，即成
8.
出锅，装盘
2低油炸鲫鱼
1.
小鲫鱼去鳞甲，剖腹洗净。葱切段，姜蒜切片。将料酒倒入鱼中，抓匀。放入烤料，十三香，盐，抓匀。
2.
再加入葱姜蒜拌匀，腌制10-15分钟，倒出，控干水分。
3.
空气炸锅200度，预热5分钟，在鱼身刷少许油，摆入网篮。
4.
放入炸锅，200度，10分钟。第五分钟时，取出，再次刷油，再放回炸锅继续炸烤。熟透后，取出，装盘，撒上葱花
5. 3红烧带鱼
1. 主辅料：带鱼、葱、姜、蒜
2. 把带鱼洗净
3.
热油，放入带鱼煎炸
4.
煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘
5.
锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香
6. 放入煎炸好的带鱼
7.
旺火，烹入料酒
8. 再加适量醋
9. 加适量生抽
10. 最后加入清水
11.
加盐、白糖调味，烧制10分钟左右
12.
旺火稍稍收汁，即可关火
13.
出锅装盘，即可上桌食用
4干煎黑椒带鱼
1.
将带鱼洗净，去内脏，在带鱼段上划上菱形花刀
2.
放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）
3.
将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉
4.
平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制
5.
带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅
5烧带鱼
1. 将带鱼择洗干净
2. 带鱼裹上面粉
3.
起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄后盛出
4. 用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁
5.
起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香
6. 煎好的带鱼入锅
7.
倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时晃动锅，收汁入味即可出锅装盘
