韭菜炒豆干的吃法,韭菜炒豆干，一直以来都深受大众喜爱的家常快手小炒。
1韭菜炒豆干
1.
准备材料，韭菜摘去老叶，清洗干净。豆腐干冷水冲洗
2. 豆腐干切细丝、韭菜沥干水分切小段
3. 豆腐丝放入开水锅中煮2分钟
4.
捞起豆腐丝立即冷水过凉，沥干水分
5. 炒锅烧热放入色拉油烧烫
6. 放入豆腐丝、韭菜翻炒均匀
7.
翻炒均匀至韭菜断生，加入盐、生抽、香油调味即成
8. 盛入碗中
2韭菜炒豆干
1. 豆干切薄片
2.
韭菜洗净后剪去根部顶端，切成寸段
3.
锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香（如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉，可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出）
4. 将豆干放入锅中翻炒
5. 加入一勺生抽翻炒均匀
6. 加入韭菜根部翻炒
7.
待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀
8.
韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅
3韭菜肉沫炒香干
1. 香干、青椒切细条
2. 肉沫、蒜米
3. 韭菜切小段
4.
下油，放肉沫和青椒爆炒出香味
5. 然后下香干
6. 最后快出锅时放韭菜快炒
4猪肝炒韭菜绿豆芽
1.
洗，用小苏打
2. 猪肝小苏打粉浸泡
3.
猪肝切片，用料酒腌制5分钟
4. 韭菜豆芽切好备用
5.
锅中放油，放入腌制好猪肝
6. 煎
7. 翻面煎
8.
煎好后把猪肝取出备用。锅中放入韭菜，豆芽，盐等
9. 个性炒
10. 加入猪肝
5韭菜豆干煎饺
1. 准备好豆干、韭菜和饺子皮
2.
韭菜豆干洗净切细，加点姜末
3. 加盐、油、五香粉和鸡精调匀
4. 包好所有的饺子
5. 电饼铛涮油
6. 摆上饺子
7.
盖好，双面煎制，过两分钟后打开
8. 翻面再煎一下
9. 夹出装盘
