您和孩子喝什么水？
是凉白开？是矿泉水？是苏打水？还是什么……
水，是生命之源。
人体组织中70%左右的重量，都是水贡献的。其中血液里占90%，脑组织中占85%，肌肉中占75%，骨骼里占50%，新生儿体内的水，更是高达80%—90%。
人，是水做的。
离开了水，食物不能消化、养料不能输送、废物不能排泄、体温不能调节，人体的一切代谢都会紊乱。
所以多喝水，自然成了保健养生的关键。
可别看喝水是日常的小事儿，但大家对它的讲究却并不少：
买贵的水，还是买便宜的水？
多喝热水行不行？多少度合适？
隔夜水能喝吗？听说会致癌？
什么时候喝最好？
……
来来来，有关喝水的问题，一次性给您答案。
Q1
千滚水、隔夜水会致癌？
答：并不会！！！
所谓的「千滚水」就是多次烧开的自来水，它和「隔夜水」经常被扣上「亚硝酸盐超标」的罪名，和「致癌」扯上关系。
但即使反复烧开20次的开水，「亚硝酸盐」含量都到不了国家饮用水标准要求上限的3%。
部分食品中亚硝酸盐的限量标准
（以NaNO2计）
注：生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐不能作为测定用稀释液
且实验同样证明，隔夜的水或茶水，其亚硝酸盐的含量离超标都还差得远。
所以，我们完全不用担心千滚水和隔夜水的亚硝酸盐含量过量，会致癌。
换句话说，如果我们早上烧的水，晚上还能继续喝。那为什么我们晚上烧的水，第二天早上就不能喝了呢？
Q2
妈妈说喝热水好，越热越好？
答：错错错！
中国人特别爱吃，什么东西就讲究「趁热」吃。
然而，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布的一项最新报告警告：
饮用 65 摄氏度以上的热饮，有致癌风险！
在既往研究中，进食过烫和食道癌的关系已经很明确：
食管癌，是世界上第八常见的癌症。
长期吃烫食，食管在长期反反复复「损伤—修复—损伤—修复」的过程中，不正常的「异型性」细胞会越来越多。
所以，为了降低患癌风险，我们需要保护好我们的食道，并需要温柔对待。
比如：
☉ 适宜的进食温度是 10℃～40℃；
☉ 能耐受的高温也只在 50℃～60℃；
☉ 超过 65℃ 便足以烫伤黏膜。
所以在吃东西时，把热饮、热食稍微放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口一般就可以了。
Q3
早起不能喝凉水？
答：因人而异。
网上有“养生专家”这么说：
图片来源：网络截屏
这哪里还是凉白开？这简直是古代害人于无形的必备杀器啊！吓得小编赶紧喝杯凉水冷静下。
我们都知道早起喝水是个好习惯，至于水温高低目前并没有确切证据表明，低于体温的水，会对人的肠胃或其他器官有害。
所以，无论是凉水、温水，只要自己喝了没什么不适，按照自己的喜好来就可以。
Q4
矿泉水才更有营养？
答：让我们来算一算：
某常见品牌的一整瓶矿泉水（500 毫升装）含钙量大约是 25 毫克左右，这个钙量，喝一口牛奶就能补足……
所以，喝水时还是好好补水吧！至于补矿物质、补钙之类的事，还是交给好好吃饭比较重要。
Q5
水壶里的水垢会伤身体？
答：含有较多钙、镁等物质的水被称为硬水，这样的水易形成水垢。它口感不好，但并不会直接危害健康。
但如果你追求更高品质的水，可结合所在地区的水质和消费能力，让合格的自来水变得更好、更纯净。
Q6
喝碱性水更健康？
答：不是的！
那些号称能改变体质的酸碱水，都是为了赚钱的噱头罢了！
不过，如果是痛风或尿酸高的朋友，确实是可以喝些偏碱性的苏打水，来帮助更好地排出尿酸的。
Q7
瓶装水里有重金属、塑化剂，喝多了有害？
答：太夸张了吧！
塑料瓶中重金属含量非常低，只要符合国标食品包装材料标准就不会伤身体。
且一般常规瓶装水水瓶中，也并不含有塑化剂和双酚 A 等添加物，所以并不会对健康构成危害的。
Q8
喝阴阳水不好？
答：阴阳水=生水+热水的混合。
由于我国自来水达不到直饮水标准，自然环境中的水，可能含有有害微生物。直接喝或是把这样的冷水掺入热水中，有可能病从口入。
但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水，其实就是把不同温度的水混合在一起而已，没什么不好的。
网上有关于阴阳水的说法有好有坏，有说喝了脾虚宫寒的，也有说喝了排毒养颜的。其实都没什么根据。
只要水源本身是卫生安全的，凉水、热水、混合水，都没问题。
来源 | 丁香医生（ID：DingXiangYiSheng）
责任编辑 | 李孜
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