癌症的高发让老百姓“谈癌色变”，
近日，
国家食药监总局发布了官方版的 “致癌物”完整清单 ，
为大家提供指导和对照。
此次致癌物清单总共分为一至四类。
先给大家科普一下致癌物的四大分类：
一类（肯 定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌。
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。
特别注意的是： “肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，而不是吃了就肯定得癌，肯定的只是致癌性，只是可能性风险性而已。
看了比较郁闷
咸鱼是江西餐桌上常见的家常菜
怎么就致癌了呢？
其实，中国式咸鱼并非首次上榜，早在它就已经被确定为一类致癌物。
这份致癌清单公布后，网友们开玩笑说，“这下咸鱼再也翻不了身了。”
咸鱼咸菜或是鼻咽癌的诱因之一
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，这 可能EB病毒感染、进食腌制食物和居住受污染空气的环境等 有关。
鼻咽癌可发生于各年龄段，30-50岁为好发年龄段，男性发病率是女性的2-10倍。
尤其是江西很多居民喜欢吃咸鱼、咸菜等腌制食物，其中腌制食物含有亚硝酸盐，包括咸鱼、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。
据临床数据显示，90%的鼻咽癌患者显示为EB病毒高抗体。
在临床上遇到的患者75%为男性。超过80%的患者诊断年龄介于30岁至60之间。由于鼻咽位于深处，早期症状常不明显而被忽略。但是 早期发现的鼻咽癌治愈率极高（90%以上），所以应该特别予以重视。
还有这些一类致癌物！
一类致癌物
食物类 确定时间 主要成分 常见食物 黄曲霉毒素
发霉的花生，自榨花生油等 亚硝酸胺类化合物 中国式咸鱼 苯并芘 烤肉
乙醇 酒 槟榔素 槟榔 亚硝酸盐 隔夜菜
砷及无机砷化合物
雄黄酒，含砷的饮用水
华支睾吸
未煮熟的螺类、鱼类
镉及镉化合物 被镉污染的水和食物，如“镉大米” 马兜铃酸 包含马兜铃酸的中药
日常接触类
确定时间 主要成分 主要来源 甲醛 新装修的家具、福尔马林 二手烟 吸入二手烟气体 紫外线
紫外线放射日光浴设备
氡 天然大理石 煤的气化 二氧化碳、二氧化硫等 烟尘 发现于烟囱清洁工的职业暴露 皮革尘埃 制造修理鞋子和靴子 空气污染 室外空气污染 X辐射 X光
二类致癌物 是指
导致人类癌症的证据不明确的物质
简单说就是
有致癌的可能性但是也不一定致癌！
二类致癌物
确定时间 成分 主要来源 1987 丙烯酰胺
薯条、薯片、油条等高温处理的食物 1987 黄樟素 发霉的生姜 1993 黄曲霉毒素M1 常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶 1993 4-甲基咪唑 常见于酱油、可乐
沥青 暴露于氧化沥青及其在屋顶过程中的排放 铅 含铅汽油造成的城市铅污染 少量芳烃族化合物 汽油
三类致癌物 是指
导致动物和人致癌的证据
都不明确的物质
其实这一类导致癌症的可能性非常小！
主要代表：
苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。
专家建议
有的致癌物要尽量避免，如烟酒致癌；
有的致癌物要权衡利弊，都知道X光是致癌因素，但是生病了也得照；
有的致癌物需要控制，比如烧烤，吃一点没事，只要不是长期大量吃就行。
资料来源：搜狐、江西网络台综合
编辑：黄珊 / 责编：周星星
