胡萝卜也称“红人参”，是这个时节常吃的一道蔬菜，它价格亲民、养分丰厚，是真实意义上的全民食疗摄生蔬菜。胡萝卜煮饭简便，没有什么特别的要求，常吃的吃法一般以清炒与炖汤为主。今日，在这里跟各位吃货分享一道不一样的胡萝卜吃法，而且，小孩子特别爱吃噢。
胡萝卜
美食名称：胡萝卜小丸子食材：胡萝卜200克，青萝卜100克，鸡蛋1个，面粉适量佐料：油、盐、姜、葱、五香面
胡萝卜丝
办法：胡萝卜、青萝卜洗净，取一洁净盆，将胡萝卜、青萝卜擦丝，盛入盆中备用；备好葱花、姜末。另取一洁净盆，将面粉、鸡蛋与水和成面糊糊状（这里要留意二者份额，终究做成的面糊糊能够通过虎口挤成丸子状），备用。
青萝卜丝
之后将第一步准备好的胡萝卜、青萝卜、葱花、姜末、盐与五香面一同参加至面糊糊中，搅拌均匀，使胡萝卜丝与青萝卜丝均匀地分散，之后静置十分钟备用。另取一锅，参加适量植物油，中火将油加热至多半热，之后运用手掌虎口将面糊糊挤成丸子状，放入油锅之中，中火炸至丸子浮起，即可出锅食用。
炸丸子
成效：胡萝卜其实是外来蔬菜，引进我国也就是几百年的时刻。可是，相对其他蔬菜，胡萝卜含有丰厚的胡萝卜素与维生素，而胡萝卜素对增强人体抵抗力有很好的帮助效果，维生素能够提高人体免疫力。一起，胡萝卜还含有很多膳食纤维，食用后能够促进肠道活动，对医治便秘与防止结肠癌有很好的效果。
胡萝卜小丸子
小窍门：这道菜需要留意的当地不多，由于我觉得做丸子全凭个人爱好，参加青萝卜是为了色彩美观，也能够做纯胡萝卜丝的。另外，炸好的丸子能够放进高温油锅中再复炸一次，这样能够使炸出的丸子少油，而且愈加香脆可口。
