越式法棍，是越南街头常见的小吃，在旅途中一定要品尝。越式法棍浓墨重彩，勤劳聪明的越南人在原有法棍的基础上，与肉、新鲜时蔬及各种泡菜相配，还为法棍调制出独特的越南酱料，如猪肝酱、蛋黄酱、鱼子酱等，令人大开眼界。
河粉是越南美食的代表作，河粉是由优质大米制成，再加入牛肉、鸡肉和各种香料。汤底，是这道菜的灵魂。在锅中加入牛腩，牛骨和各种调料，煮上8个小时，味道浓郁而清新，加上舌尖的一抹酸辣，令人食欲大开。
越南的海鲜大餐，越南东南临南海，面积狭长，有3260多公里的海岸线，自然也有丰富的海产资源。海边城市毫无疑问能吃到最新鲜打捞出来的海鲜，即使在大叻这片高山地区也能吃到各式各样的海鲜。
白蔷薇，是越南会安三大名食之一，去会安一定不要错过。白玫瑰花的名字比味道更浪漫，其实叫白玫瑰花的不是它的原料就是白玫瑰花，而是其形状就像白玫瑰一样。
白糯软米皮下，包着鲜甜的干虾松，轻轻捏成玫瑰花瓣状，在花心处撒上油腌的虾松鱼松，淋上鱼露，柠檬汁再撒上一些葱花，碎香菜，白绿相间，煞是好看，面皮通透有韧性，粘糯，虾肉鲜美可口。
姥爷，这名字听起来很奇怪，其实是一种美味的肉汤宽粉。与中国粉皮类似，柔软有嚼劲，配以豆芽、肉丝、紫苏叶、鱼腥草等多种调料。姥姥类似捞面，干面配上面包屑，越南特产的生叶和叉烧，咬一口，满口生香。
在越南胡志明市，竹筒饭是一道独特的美食，有糯米、烤猪肉、碎花生米和蔬菜色拉。十分美味，简直是东西方美食文化完美结合的典型代表之一。
在越南，特产蜗牛，在那里，地蜗牛几乎随处可见，这种野味也成了越南民众的一道佳肴。将蜗牛肉放入盆中，加入各种调料腌渍，或做成烤串，吃完后拿出一部分插在铁条上，再放入烤架上烤成金黄色。
或者放在椰子里炖汤喝，汤里加些椰子汁和各种调味料煮到香味扑鼻就大有裨益。这个菜肴比较重口，去越南的朋友们可以大胆尝试哦~。
