天气还未转暖，丝丝寒意让我们光想吃点热乎的东西，季节交替的时候身体也需要营养的滋补来增强抵抗力，那就来碗热汤吧！今天教你做7款养生滋补靓汤，让你一周七天啖尽美味，做
17道冬春交替养生汤 一周补出滋润暖美人
天气还未转暖，丝丝寒意让我们光想吃点热乎的东西，季节交替的时候身体也需要营养的滋补来增强抵抗力，那就来碗热汤吧！今天教你做7款养生滋补靓汤，让你一周七天啖尽美味，做个滋润美人！
星期一：五指毛桃煲乌骨鸡汤
五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法：
1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；
2、猪脊骨在滚水中煮一下飞水，放入汤煲中；
3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；
4、汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
星期二：沙参百合润肺汤
沙参百合润肺汤
原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：
1、先将无花果，洗干净，对半剖开；
2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；
3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。
星期三：炙百部红枣白鸽汤
炙百部红枣白鸽汤
原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
做法：
1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；
2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；
3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
此量可供1-2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。
星期四：萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。
2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。
3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
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2秋冬养生：番茄排骨浓汤
番茄排骨浓汤
材料：
排骨600克切小段焯过水，番茄两个，姜一小块，香菜两根，番茄酱100克。
圆白菜、海鲜菇适量（也可以换成别的配菜）
这回用的番茄酱还是上次厨房活动得的奖品,放太久了,拿出来用掉吧.
很纯的酱,和一般买来的不一样.厂家说无添加剂倒不一定,但应该是比较少的.
制作：
1、锅内放入海鲜菇、排骨、大半锅水，两片姜，一小勺米酒。大火烧开转小火，煮半小时左右，至排骨软烂。
2、煮排骨的时候，切菜。圆白菜撕成小片，番茄切块，香菜切段。
3、排骨软烂的时候，加入圆白菜和番茄，调入盐，花椒粉，糖。
4、加入番茄酱拌匀。再沸腾后两三分钟后,根据汤的浓稠度,用水淀粉勾个芡,沸腾关火，撒上香菜段。勾了芡汁的汤能很好地保持温度,不易变凉,适合寒冷的天气食用.做芡汁用的淀粉,土豆淀粉是最好的,透明,浓稠,久放不易返水.
3新妈妈产后催奶粥－莴苣粥
新妈妈产后催奶粥－莴苣粥
原料：莴苣30克，猪瘦肉30克，粳米50克。
做法：
1、莴苣切丝，猪瘦肉切末，粳米淘洗干净。
2、将莴苣丝、猪肉末及粳米放入锅内，加水约400克，放置炉火上煮，煮至米烂汁稠时，放入精盐及麻油，稍煮片刻后即可食用。
营养盘点：莴苣是最适合哺乳妈妈吃的蔬菜之一。莴苣粥可以益气养血、调五脏，促进妈妈身体复原，也能下乳催奶。
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