眼下这个快节奏的社会，人心浮燥，弄个什么东西都讲究速成，今儿抓个猪崽子，恨不能养一礼拜就揣成肥猪拿去卖肉变现，刚出壳没几天的小鸡儿，填鸭式喂食不说，还日夜用大灯强光照射，只为让鸡快点儿长大产蛋，把来不及享受童年的鸡直接长成大鸡，人类好损好狠！
前几天，有人又在腊八蒜上打主意搞速成了，介绍的方法是头天泡上，第二天就翠绿能吃，这速度倒是快了，可是不经二十几天的浸泡还能吃的出正宗腊八蒜的味道吗？
别说我还真试了一下，按速成的方子把醋熬开，直接浇进剥了皮的蒜瓣瓶里，放糖放盐放酒进去，拧上瓶盖儿，第二天一看还真绿了，中午切了盘酱牛肉，倒出一些醋蒜蘸了吃，醋仍然酸，蒜依然辣，谁跟谁都没融入合体，完全吃不出传统的腊八蒜绵柔纯香酸辣互融的味道，简直就是个面子工程。
我还是喜欢按传统方法泡制的腊八醋，那蒜一天天慢慢变绿的感觉真好！
#万人说新疆巴州#【奋进新时代 建功新生活】新疆库尔勒市下阔什巴格村：振兴乡村经济建设美好家园同享幸福生活“我们村打破村民以香梨种植的单一结构经济形式，加大村民土地流转后转型产业工人的力度，实现‘土地收入+就业收入’双增长，实施振兴乡村集体合作经济和建设美丽乡村同步走，农民人均年收入达到2.4万元，过上了共同富裕的美好生活！”2月28日，新疆库尔勒市下阔什巴格村党支部书记安金磊如是说。 近年来，下阔什巴格村依托城郊区位优势，强化加大振兴乡村经济力度，巩固拓展股份经济合作社，实施部分土地流转，改变单一的种植经济模式，招商引资，引凤凰筑巢。，村集体经济收入由的13.7万元上升到30.5万元，农民人均年收入达到2.4万元。呈现出了村民“就业不出村、致富在当地”的新农村美好生活画卷。 据了解，位于下阔什巴格村的库尔勒市家具装配产业园占地面积近114亩，总建筑面积4.67万平方米，总投资1.14亿元，标准化厂房24套，是库尔勒市区规模最大、设施齐全、住吃物业等一条龙服务的现代化家具产业园区。7月投产以来，已有24家企业入驻园区，厂房全部被租赁。鸟瞰家具装配产业园，一座座整齐的标准化厂房、一条条干净整洁的园区道路不仅给下阔什巴格村注入了现代化的气息，更是给400多名村民带来了就业挣钱的机遇，人均年收入4万元以上；而且还解决了恰尔巴格乡200余名富余劳动力就业及带动了周边乡村群众就业。在实施土地流转、招商引资的同时，下阔什巴格村进一步做好股份制合作经济的发展项目。坐落于下阔什巴格村的食品产业园是库尔勒香轩食品有限公司去年4月投资扩建的，已由前500平方米的一个糕点作坊，发展到现在的3000余平方米专业化加工厂房，生产面包、蛋糕、点心、月饼、干饼等150多个“香轩”品牌产品，其产品覆盖了库尔勒地区各大商超网红销售点站，在北上广深等城市的50多家年销售36万件的“麦约克黑裸麦列巴”品牌一直受到消费者的青睐。该公司从当初年销售几万元发展到现在的700多万元，近60名在下阔什巴格村的食品产业园就业的当地人员平均每月收入达到了4000余元。成立于的库尔勒锦霞养殖场，是下阔什巴格村的农民专业养殖合作社。负责人郭锦霞介绍说：“去年10月，合作社新建的全自动化养殖场投入运行，收鸡蛋时，按下按钮，鸡蛋就会通过自动捡蛋机，集中滑到装盘中，又省力又快捷。”目前该合作社养殖了7万只鸡，每天产蛋6万多枚。有6名村民在这里就业，今后包装、发货环节还将带动更多的村民就业。下阔什巴格村“两委”通过改变经济模式，招商引资广开就业渠道，让村民钱袋子鼓起来的同时，没有停歇美丽乡村建设的步伐。他们想方设法让乡村美起来、让村道亮起来、让村区净起来、让环境绿起来、让出行便起来。下阔什巴格村村区柏油道路工程、家家户户水冲式厕所项目同时实施。形成了柏油路铺到家门口、出门就是公车站乡村道路网格。盖好了日间照料中心，让鳏寡孤独的困难村民免费到幸福大院就餐，建起了便民公测，库尔勒市郊首座乡村污水处理站下阔什巴格村生活污水处理站投用，还在村边建起了千米葡萄长廊以供村民休闲游玩。安金磊表示，眼下，下阔什巴格村发展了变美了，村民的钱袋子开始鼓起来了，我们要百尺竿头更进一步，奋进新时代，建设更加美好的乡村家园，带领村民就村就业创业奋斗更加幸福的生活。（杨厚伟文图）
#赣州头条##赣州##赣州美食记录#吆咪店里的特有美食一一卤鹅蛋、卤狗肉
不买后悔三天，不吃后悔三年，比不买更痛苦的是还不一定买得着。
皮滑肉香、肥而不腻、卤汁独特、口感饱满、回味悠远的吆咪卤鹅，曾经是老赣州人的美味记忆。至今传承三代，随着阿李卤鹅、绿卤蓝、潮汕卤鹅等品牌异军突起，老字号也受到冲击和挑战，老四、老六、老七等兄弟也在继承中谋发展，新老城区开有多家分店。
开在老城区环城路与大公路西端T字路口处的吆咪卤鹅店，据说是老四家的，不仅卤鹅好吃，偶而碰上卤鹅蛋、卤狗肉那才叫真好吃，是她家独创，其它分店不曾有售。
据说新鲜的鹅蛋，不容易买到。一是养鹅的养殖户少且产蛋量低；二是养鹅户多留下来作种蛋孵后代，不舍得出售；三是进价也比较高，七元多一只。店里加工成卤蛋出售十元一个。由于进价高、利润薄、顾客也舍不得买来吃，导致店家不常有卖。偶而有卖也是满足老顾客的要求。然而卤鹅蛋却非常好吃。个头特别大，与鸡、鸭蛋相比蛋黄相对容量大，蛋黄结实香味浓，蛋白薄但很有韧性吃起来有嚼劲，蘸上店家独特的卤汁口感爆香，是禽蛋中的天花板。
立冬后，老赣州人都喜欢吃碗红烧狗肉滋补暖身。而她家的狗肉做法与众不同，选用乳狗，用卤鹅的手法卤出来的狗肉，皮薄肉香、香滑鲜嫩、蘸上酱汁，口腔爆棚，妙不可言。
如果你运气好，碰上正好有售，一定买来尝尝，好吃不后悔。
