鸡蛋这样吃不行 专家曝煮蛋关键2动作很多人不知道
鸡蛋是我们餐桌上的常客，可做出多种美食或者成为多种美食的配料品。但是煮蛋有技巧，很多人觉得煮蛋很简单，实则不然。
台湾董氏基金会食品营养中心许惠玉主任表示，不少人喜欢吃半熟蛋，但是烹煮前没有清洗，会造成病原菌污染，若不慎将沙门氏菌吃下肚，恐会引发急性肠胃炎，造成腹痛、寒颤、发烧、噁心、呕吐等症状，严重还会有致命危机，提醒民众烹煮前一定要清洗蛋，并煮到全熟。
许惠玉指出，董氏基金会营养中心针对民眾采购蛋品做调查，结果发现36%的人常吃半熟蛋；1%的人会吃生蛋；烹煮前有42%的人不会清洗蛋，值得关注的是会吃半熟蛋或生鸡蛋的人，有高达55%的人不会清洗鸡蛋，恐有卫生安全疑虑。
许惠玉表示，蛋壳表面因鸡粪沾染，容易附着有大肠杆菌及沙门氏菌，若在打蛋前没有将蛋壳表面清洗乾净，蛋壳与可食鸡蛋会互相接触，造成病原菌污染。
许惠玉说，因为蛋壳上有气孔，微生物有机会入侵，通常都是沙门氏菌为主要微生物，不慎将沙门氏菌吃下肚，会引发急性肠胃炎，造成腹痛、寒颤、发烧、噁心、呕吐等症状，严重甚至会有致命危机，最安全卫生的做法是烹煮前清洗蛋并煮到全熟，沙门氏菌致死温度为71°C，这样就可避免沙门氏菌的危害。
但许惠玉表示，一定要烹煮前再清洗，要避免清洗鸡蛋后，再放进冰箱，因为清洗过的蛋壳会潮湿，会破坏表面护膜，不但没办法消灭沙门氏菌，还会提高致病微生物入侵蛋内的可能性。
#冬日生活打卡季#
分辨各种柑橘
今天晚上六点的时候，去超市里买菜，顺便买了一些皇帝柑。
买到了紫色的四季豆，平时很少见到紫色的四季豆，偶尔看到有紫色的四季豆。
到了打价的时候，打价的女人问我们是什么柑，我说是皇帝柑。
然后她就说：沃柑是扁的，皇帝柑是圆的。
她通过形状将几种柑橘分辨了出来。
不同的柑橘，价格是不一样的，皇帝柑是三块九毛八一斤。
沃柑是四块九毛八一斤，四会橘是4.98一斤。
人在超市里打价的那些人，必须将不同的水果的价格都记下来，避免打错。
因为我比较爱吃的就是皇帝柑，觉得皇帝柑的还很甜。比那个冰糖橙还好吃。
另外，就是超市里的鸡蛋来今天也才五块九毛八，很便宜，也就买了10块钱的鸡蛋。
孩子说，估计是气温高了，母鸡下蛋多了，价格才便宜一些。
因为平常买的鸡蛋都是七块钱一斤的鸡蛋，猛然看到这么便宜的鸡蛋，就多买了一袋鸡蛋。
我一养鸡的朋友最近难受死了，
养殖场鸡蛋堆积如山，
3000只鸡每天都下蛋，
现在恨不得把鸡屁股缝起来。
鸡蛋卖不出去，每天连一小半都卖不完
但是鸡每天的吃喝拉撒可没停，
鸡蛋越攒越多。
眼瞅着气温越来越高，
鸡蛋多了小鸡出生产能翻倍分分钟的事，
条友们给指导下该咋办呀[捂脸]
我一朋友，今年养鸡快赔钱了，
养殖场鸡蛋堆积如山，
9000只鸡每天都下蛋，
眼瞅着气温越来越高，
鸡蛋多了小鸡出生产能翻倍分分钟的事。
你说这事咋整？
愁人？
咋想办法？
拓宽销路才行，不然真砸手里了。
见过堆成山的鸡蛋吗？我真怕它底下的蛋碎一地！太多了。
最近上海不是物资紧张吗，一位供应鸡蛋的供货商却要哭了。
只见他家满屋的鸡蛋，他却愁得不行，现在每天最怕的就是鸡生蛋…
因为疫情，鸡蛋卖不出去了！
这一天天的，他有将近10000只鸡，每天大概就有这么多颗蛋，而且气温也越来越高，这样成堆的蛋卖不出去，早晚会坏啊！
哎，愁死人了。
有网友晒出上海物资价格，65元30个鸡蛋…还得加跑腿费，真的是旱的旱涝的涝，一边卖不出去，一边还可能买不到。
这中间就没人活动活动吗？虽然说得顾及疫情，可是运输物资，做好防护，不都是一样的送吗…疫情之下，本就艰难，物价再涨，可就太难了。
被网上种草的芦丁鸡终于买回来了！已经心心恋恋很久了！一直觉得在家里养鸡是非常不现实的，又怕鸡叫吵到邻居，又怕拉屎特别臭所以一直搁置了！疫情封控在家很久了，昨天终于鼓起勇气买了6只成年了的小鸡！刚好在我们小区的去拿也方便，小姐姐还送了10个鸡蛋，我准备拿回来自己再孵小鸡的！小鸡刚拿回家特别活泼，笼子一打开就到处飞，我以为鸡都是飞不高的，结果差点给我飞跑了！小鸡小小的特别可爱，我们全家都特别开心！养小鸡第一天没有叫声，很安静，拉屎也不臭！网上说的会打架的情况也没发现！第一天到我家没下蛋，估计要过几天熟悉了就会下蛋了，我家宝宝很喜欢一天要去看很多次！后面拣第一个鸡蛋的时候想想就肯定特别兴奋！安顿好小鸡第一件事就是孵化小姐姐送的10个鸡蛋！由于第一次没有经验，按网上的教程做的，水床孵化，温度调到38度，第二天打开的时候鸡蛋熟了，我一脸懵逼，不知道是孵化器的问题还是我的问题，但是我感觉是孵化器的问题！最后10个鸡蛋全吃掉了。味道很香，蛋黄绵软，跟鸡蛋的味道不一样！住城市里面同样想养小鸡的朋友建议可以入手，我们也可以一起探讨怎么养好小鸡，以后鸡蛋就可以不用买啦，开心
