西兰花含有丰富花青素,对身体营养。王老师讲解简单明了,动作麻利,声音可以,是好视频。
#花青素#花青素又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在我们日常生活中主要存在于蔬菜和水果里面。花青素的营养价值很高,是人体必不可少的营养成分,几乎可以和蛋白质、维生素以及矿物质齐名。花青素具有以下功效:
1、抗氧化、防晒
花青素具有一定的抗氧化功效,抗氧化的功能超过了维生素e50倍以上,几乎可以和番茄红素相比拟,能清除对身体有害的自由基,延缓衰老。花青素属于天然的阳光遮盖物,能减少紫外线对皮肤所带来的伤害。花青素能够有效的保护皮肤细胞,防止细胞受到氧化,达到了防晒的功效。
2、抗辐射
花青素在碱性环境中花青素呈现蓝绿色,酸性环境中会呈现红色。花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定,所以具有很强的防辐射性,适合于长时间面对电脑的人群。身体的衰老以及正常细胞癌变都是自由基在作怪,正好花青素具有很强的抗氧化性,有利于清除自由基。
3、保护视力、抗过敏
花青素能保护维生素a,防止受到氧化,增加了视网膜中维生素a的含量,提高了视力,防止出现夜盲症。花青素能够治疗因为花粉所引起的过敏反应,增强身体中体液的免疫系统,提高了免疫功能。另外花青素也能够增强大脑神经,提高睡眠质量,适合于神经衰弱以及失眠的人群。
4、预防心血管疾病 花青素能延缓血管细胞的衰老,保持血管的弹性,防止硬化,降低血压。花青素具有一定的抗氧化性能,保护血管里面的好胆固醇,降低血管中坏胆固醇的含量,清除小血栓,恢复血管最基本的弹性,预防动脉粥样硬化的产生。
5、抗炎
花青素属于保护色素,能加快伤口的愈合,具有杀菌的效果。能辅助治疗中风、关节炎以及皮肤外伤等。另外花青素也能够杀灭感冒病菌,提高抵抗力和免疫力,缩短感冒的时间。
温馨提示:在葡萄、桑葚蓝莓及杨梅里面含有丰富的花青素。到目前为止,黑枸杞里面的花青素含量最高,而且容易被身体所吸收。对于长时间用眼的人群应该多吃富含花青素多的食物来保护视力。
#健康#
食物多色彩,身体多健康
新鲜蔬果中蕴含丰富的植物营养素,因植物营养素种类、含量及比例的不同,蔬果呈现出不同的颜色。这些植物营养素不仅赋予蔬果鲜艳的色彩、促进食欲,还具有一定的保健作用。
南京市第二医院营养科王霞老师建议,每日摄取多种“彩色”蔬果,不仅可均衡膳食,更有助于获取丰富植物营养素。
1、紫黑色蔬果
紫黑色蔬果多富有白藜芦醇、花青素等植物营养素,具有抗氧化、保护心血管、保护视力和延缓衰老的作用。
食物举例:紫甘蓝、茄子、紫葡萄、紫薯、桑椹
2、绿色蔬果
绿色蔬果富含叶黄素、叶绿素和多酚等植物营养素,还有丰富的膳食纤维、钙、叶酸,能促进肝、肺、视网膜健康。
食物举例:菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青菜、猕猴桃
3、红色蔬果
红色蔬果中最典型的植物营养素就是番茄红素了,它具有卓越的抗氧化性,可保护前列腺细胞,降低心肌梗死率,防辐射。常用电脑的人一定要多食用哦。
食物举例:西红柿、红辣椒、红枣、樱桃、草莓、石榴、山楂
4、橙黄色蔬果
橙黄色蔬果富含β-胡萝卜素,具有抗氧化、抗突变、延缓衰老作用,多食用还可预防白内障、老年黄斑变性等眼部疾病。
食物举例:柑桔、芒果、菠萝、柠檬、南瓜、胡萝卜、木瓜
5、白色蔬果
白色蔬果中富含蒜氨酸、芥子油甙等植物营养素,具有抗癌、促消化、抗菌、增强免疫力的作用。
食物举例:大蒜、洋葱、白萝卜、梨
今天,我想推荐一种健康的水果——葡萄。
葡萄是世界上种植最广泛的水果作物之一。它是抗氧化化合物的方便来源。它含有多种抗氧化剂,如原花青素、白藜芦醇和儿茶素。它被认为可以改善心脏功能、抗衰老、保护大脑和缓解眼睛疲劳。
在葡萄籽中,这些营养物质最为丰富,因此葡萄籽被称为“多酚之王”。
李子含有一定的维生素C,此外,李子中花青素和具有抗氧化作用的植物化学物含量丰富,综合作用使得李子具有一定的抗氧化、抗衰老能力。
吃李子的时候尽量吃皮,因为紫红色的皮营养价值相当高,食用前,可以用流动水冲洗干净,浸泡10分钟,再流动水清洗即可。
1)现代医学研究表明,香菇中的多糖、嘌呤、麦角甾醇、萜类化合物是发挥生理活性的主要物质,香菇多糖的健康作用尤为突出。平时可多吃些新鲜香菇和干香菇,入菜味道好营养价值高。
2)花青素是一类天然植物色素,存在于紫黑色的水果中,比如蓝莓、黑莓等。一般来说,颜色越深,花青素含量越高。花青素是强抗氧化剂,抗氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍。#汕头头条# #夏日大作战#
6种含“花青素”多的食物,不妨试试,健康营养,显年轻
1、蓝莓
2、黑枸杞(注意吃多了容易上火,每天吃10~20粒左右最佳)
3、紫薯
4、茄子
5、洋葱
6、紫甘蓝
花青素摄取不足坏毛病上身 这7项你中了吗?
「花青素」摄取不足,小心各种坏毛病上身!当人体缺乏花青素时,容易导致疲倦想睡、视线不清、泌尿道发炎、神经发炎、健忘、注意力难以集中、脑筋迟钝。
优秀的花青素来源
●全谷类与豆类:吃全谷类也比精致淀粉健康,有很多其他营养素能一次摄取到,如黑米、紫米、黑豆。
●根茎类:茄子、紫玉米、紫洋葱、紫山药、紫萝卜、甜菜根,而紫洋葱或茄子可以生食凉拌,减少花青素的流失量。
●蔬菜类:紫甘蓝、紫高丽菜、紫苏、红球甘蓝
●水果类:桑葚、蔓越莓、蓝莓、葡萄、草莓、红火龙果、樱桃,需注意果汁不能取代水果,尤其市售果汁添加大量糖分,反而不健康。
花青素不耐高温,建议生食或凉拌相关食物较佳;因其属水溶性,冲洗会流失花青素营养,若想从上述蔬果补充,可以先冲洗蔬果再切。
另外,花青素对碱性较敏感、易变质,建议搭配酸性食物一起吃为佳。
9种富含“抗氧化剂”的天然食物,
正在抗衰老的你,记得收藏:
1,蓝莓。蓝莓不仅含有丰富的花青素,而且还含有黄酮类和多糖类化合物。
2,黑巧克力。巧克力中含有丰富的可可多酚,是一种抗氧化成分。
3,山核桃。含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素。
4,覆盆子。除了含有丰富的花青素,含有维生素C。
5,羽衣甘蓝。红色品种的羽衣甘蓝,抗氧化剂含量更高。
6,豆类。很多豆类中,含有大豆异黄酮等营养物质。
7,紫甘蓝。富含有丰富的花青素和维生素。
8,甜菜根。富含甜菜碱,铁和叶酸。
9,紫薯。不仅含有花青素,还含有丰富的膳食纤维。
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紫红白菜,你见过吗?
近日,南阳西峡县一网友展示了其种的这种白菜。
紫红白菜,因花青素含量高,而呈现艳丽的外观。
而且,其口感独特,含有花青素、维生素C等对人体有益元素,还含有高浓度且易于人体吸收的钙元素,能消除人体自由基,起到抗氧化作用,更兼预防心脑血管疾病的功效。
3种富含花青素的水果,被誉为“抗氧化剂”,好吃还实惠:
1、蓝莓
蓝莓含有很多花青素,而且对眼睛也特别好。
2、石榴
石榴水分多,维生素C,花青素含量多。
3、葡萄干
含有大量的葡萄糖、花青素、可以起到很好的抗衰作用。
冬天正是葡萄干上市的季节,成熟的葡萄采摘之后,经过太阳的自然晒干,营养得以全面的保留。
葡萄干最好的是新疆吐鲁番葡萄干,个大肉多,营养丰富,口感巨佳,特别适合小孩子,女人吃。有很好的抗衰效果。
这6种抗氧化、护血管的优秀食物,医生建议你多吃
1、紫薯
紫薯富含花青素,淀粉略少、蛋白质较高,铁、锌、镁更为丰富,还含有大量的抗氧化物质。
2、紫茄子
茄子含有丰富的花青素和各种多酚类物质,一定程度上可预防心脑血管疾病的发生。
茄子含糖量低,还含有丰富的果胶和钾,对稳定血糖血脂有很大帮助,同时具有助于减重。
3、紫皮洋葱
紫皮洋葱的花青素、膳食纤维较高,也含有一些皂苷类物质,有抑制癌细胞的作用。越辣的洋葱抗氧化物质越多,作用也就越强。
4、桑葚
桑葚富含花青素、维生素B1、B2、C和钙、钾、镁等矿物质,同时也含有白藜芦醇、桑色素等植物化合物。具有丰富的抗氧化性。
5、紫甘蓝
属于十字花科植物,含有具有抗癌潜力的植物化学物硫代葡萄糖苷。除了花青素含量高,紫甘蓝在矿物质钙和钾的含量上也同样优秀,非常适合需要高钾饮食的高血压患者。
6、紫米
紫米属于没有经过精细加工的糙米,大部分营养都被很好地保留了下来,比如赖氨酸、色氨酸、维生素B1、B2等丰富的营养物质,以及铁、锌、钙等人体必需的矿物质元素。
肝病专家提醒:肝病不可怕,常吃2种食物,肝功能会慢慢恢复正常!
1、经常吃番茄
西红柿是一种外观美观、口感好的水果和蔬菜,富含维生素、花青素等营养成分。肝脏不好的人可以经常吃西红柿,因为西红柿含有大量的西红柿红素,是一种可以滋养肝脏的食物。日常饮食中,如做些番茄鸡蛋汤等食物,可作为日常养肝的菜肴。
2、多吃荔枝
荔枝是南方的水果,自古以来就有多少人喜欢它的美味。荔枝能驱寒散结,强肝健胰,对内脏养护有很大帮助。荔枝不仅含有大量蛋白质,还含有多种维生素、果胶和微量元素,对肝脏有益。但是要注意的是,荔枝吃多了容易上火,所以不能放开肚子吃。#哆咖医生超能团##健康守护者#
独自享用[比心] 火龙果具有延缓衰老、保护血管、润肠通便。火龙果中花青素、维生素E的含量较为丰富,有抗氧化的功效,能够减轻氧自由基对人体的损害,有延缓衰老、调节免疫的作用。其次,花青素还抑制自由基对低密度脂蛋白的氧化,可预防动脉粥样硬化及血栓性疾病。由于火龙果含有丰富的水分及膳食纤维,其可以增加肠道内的含水量,还能促进肠蠕动,有润滑肠道,防止便秘的作用。