今天去农村收老货，收到了一件非常奇特的老工具，这件工具是由硬杂木制作而成，乍一看很像古代的一种刑具，跟那个断头台有些类似。
但是仔细观察，却不像是刑具，更像是一种工具，像是压制某种物品的，就像压面条的机器一样，很可能是压制某种食品用的，以上只是我个人的推断和猜测。
由于年代太久远，没人能具体说出这件工具是做什么用的，没办法，好奇心作怪，如果不解开这个梗，心里老惦记这个事，所以只能求助万能的头条朋友们，请大家帮忙给看看，这个老工具究竟有什么用途，到底是做什么的呢？[what]
【林下种植新鲜椴木香菇，把绿水青山变成金山银山】
香菇有山珍之美誉，不仅味道鲜美，爽滑可口，独具菇香，而且富含多种维生素和微量元素，营养价值较高，深受民众喜爱。
香菇品种较多，培育方式也多元化，最常见的是大棚培育的袋料香菇，其次是类自然培育的椴木香菇，最难得一见的是纯野外环境生长的天然香菇。
大棚袋料香菇是指利用植物秸秆或者树木粉碎，混入其它基质灌装入袋，蒸煮消毒、接菌培育，再放入调控到合适温度、湿度的大棚，就能长出市场常见的大棚香菇了。
类自然椴木培育的香菇就不一样了，一般选择适宜香菇生长的落叶硬杂木，休眠期砍伐，短截消毒晾至半干，打眼接菌培育，菌丝发育良好再移至室外适宜香菇生长的林荫之下，自然生长出来的香菇（如下图）。
天然香菇非常难得，一般只有大山深处凭运气才会偶遇。多为森林林木自然竞争枯死，或受自然灾害影响损毁树木，在腐朽过程中自然接种空气中菌种，自然生长出来的香菇，而且需要在恰当的时间段才能采摘，早了太小，迟了就腐烂了，因此凸显珍稀。
这几个类型的香菇基层林业都品尝过，特点也非常明显。天然香菇大小不一，菇肉口感紧实，香味浓郁，味道尤其鲜美；类自然椴木香菇略次于天然香菇，菇肉较紧实，有一定的菇香，味道比较鲜美；袋料香菇大小整齐均匀，菇肉口感松弛，菇香清淡，鲜美程度一般。
在国家大力倡导“绿水青山就是金山银山”的理念下，天然林的确不可以商业性采伐了，但山区林农完全可以充分利用天然林中林下残次树木，抚育性间伐，在林下种植香菇，合理利用天然林资源，发展林下经济，增加收入，把绿水青山变成金山银山。#绿水青山变金山银山# @头条三农
湖北十堰郧阳区五峰乡村民烧制木炭！
烧制木炭选材质地坚硬的阔叶杂木，如花栎树、青冈栎、牛筋条等硬杂木。烧一窑炭约需7天。
下图依次为装窑、点火、出窑现场。
烧炭对森林资源的破坏性大，传统的人工烧制木炭技艺也将渐渐淡出人们的视野！
如果你有机会去黑龙江赫哲人住的地方做客，一定会尝到一样食品，这是赫哲人待客的佳肴，你尝了后会感觉妙不可言。
赫哲族是我国人口最少的民族之一，居住在关东地区的边陲，主要聚居在同江县街津口、八岔赫哲族乡和饶河县四排赫哲族乡。
赫哲族有自己的语言，没有文字。早年赫哲族以削木、裂革、插草记事。现在赫哲族使用汉语文。
渔猎生产是赫哲族的主要生产方式。赫哲族根据各种鱼的习性特点和活动规律，在不同季节采取不同方法捕捞。
从“谷雨”开江到“小满”一个多月的时间为春季鱼汛期，主要捕捞吃活食的杂鱼，一般用网、钩捕获，也使用鱼叉。
这期间，夜间网捕量很大。“小暑”时节，进入暑夏季，渔民一般停止捕鱼，修理网具和船具。
从“白露”开始的一个多月时间，是秋季鱼汛期，主要捕捞大马哈鱼和鳇鱼及其它各种杂鱼。
冬季用大拉网在“冬涡子”里捕鱼，根据水线杆的长度，凿成等距离的冰眼，将网绳拴在水线杆上，沿着每个冰眼穿行。
将网下到江中以后，统一拉出，即可取鱼。还有一种坐“冬库”的捕鱼方法，就是在冰面上搭一个棚子，在冰上凿成二尺多宽的冰眼，用“三齿挠钩”钓鱼。
捕获的獐狍野鹿，食其肉，用其皮张制衣服。捕获的超百斤重的大鱼、甚至超千斤重的鲟鳇鱼，更是上等的鱼皮服装的好原料，取之不尽！因此，史称“鱼皮部”。
赫哲人的兽皮服装，主要是冬季狩猎，上山砍柴和远行时穿用。冬季狩猎，一般要穿“狍皮大哈”（即狍皮大衣），都是用“成皮”（冬季皮）缝制的。
狍皮除做服装外，还可做被子、褥子等。用狍头皮做成帽子，十分别致，赫哲语称为“阔日布恩出”。
赫哲人用鹿腿皮和狍腿皮缝制的高腰靴子，用鱼皮、野猪皮缝制的靰鞡，赫哲语称为“温塔”。
鱼皮服装，赫哲语称为“乌提扣”，主要用大胖头、大干条、大鲤鱼的皮，将其晾干去鳞，再裁剪缝制。
鱼皮衣服都是长衣，主要是妇女穿用。赫哲人早年穿的鱼皮靰鞡，是用怀头、狗鱼等鱼皮缝制的。穿时絮上靰鞡草，轻便不透霜。
如果你有机会去赫哲渔乡做客，一定会尝到鲜美的“杀生鱼”，这是赫哲人待客的佳肴，做法是，先把鱼肉中的血放掉，再把鱼刺剔出，切成细丝，加上醋盐和葱和辣椒即成。
现在加的佐料多了，如粉丝、绿豆芽等。当你品尝“塔拉卡”的时候，才能真正体会它的味道，妙不可言。
赫哲人对于鱼、兽肉的吃法多种多样，如炒鱼毛（称塔斯恨）、烤鱼片（称稍鲁）、大马哈鱼干（称达乌敖日古楚）、油炸鳇鱼块（称衣斯额母斯额）。
冬季的冻鱼片（称苏拉卡）、鱼籽干（称查发）。还把鹿肉、狍肉切成条、块，晒干，储藏起来，以备长年食用。
春秋两季是赫哲人采集野菜和野果的冬季节。野菜主要是“柳蒿芽”（称额恩毕）。野果主要是“稠李子”。
赫哲人的住房根据鱼猎生产的特点，随着场地的变化而建筑各种形式的房屋。
夏季在鱼滩打鱼，一般住“撮罗昂库”。这种房子是用多根一丈多长，二寸多粗的木杆子搭起上尖下粗的圆锥形架子，绑上横条，从底部往上苫草。
门在南面，东西北三面就地铺草住人，中间空地做饭和生火驱蚊虻用。老年人坐在里边的正面，晚辈人住在两侧。
更简便的就是“阔恩布如昂库”。这种房子是把细长的柳条子弯成半圆形，两头插地，绑上几道横条，从底部往上苫上草，一般只能住一、二个人。
冬季多住“马架子”和“地窖子”。里面搭上炕，按好锅灶，变成为住房。这种房，门开在南面山墙上，里面没有间壁。
现在多住砖瓦结构和草泥结构的正房，座北朝南，南面中间开门，东西两间，南北玻璃窗。八岔赫哲族已建起整齐的楼房。
还有“温特合”之类的简易房，是冬季狩猎时搭的圆锥形木架，培上半截土或雪，休息时以避风寒，猎毕弃之。
赫哲族的交通工具是狗橇和船。早年每到大雪封山时，狗橇是常用的交通工具。一个狗橇套2——9条狗，每天行200多华里。
赫哲族称狗橇为“拖日契”，它是用二尺多粗的硬杂木做成的。狗橇轻便灵活，最适于雪中行动。随着历史的发展，赫哲人以马代替雪橇，俗称“爬犁”。
船是赫哲人生产生活中的重要工具，也是交通工具。独木舟是赫哲人使用的最古老的船，它只能乘一个人，专门用于叉鱼。
这种船早已不见了，随之而来的是桦皮船，这种船体轻，一个人能扛起。如果需要改换河流，可以轻松扛起，放到另一条河去划行。
还有一种大型载重桦皮船。它是用松木做船架，桦树皮做船面。远程航行时可用十五人划桨，船体轻数度快。现在这种船和狗橇已成为历史的痕迹，赫哲人使用机器船和汽车、拖拉机了。
赫哲族是一夫一妻制，也有一夫多妻的，但数极少数。
故事改编自《赫哲族风情》，本文和图片来自网络,版权归原作者所有，如有侵权请及时联系我删除,谢谢!
环环想说，
赫哲人和大自然做斗争，积累了丰富的渔猎和生活实践经验。勤劳的赫哲人世世代代生息。过上幸福生活的赫哲人和其他兄弟民族一样向着小康迈进。
#我要上微头条# #情感# #故事#
第十六集。天津老城厢拆迁中，在各个路口都堆积着大量，房屋拆迁后的木材、砖石等。那都是有主儿的地！归天津近郊各大关系户所有。（木材、砖石里的好东西都提前挑出来，另买！）。在整个城厢拆迁中，有大量的文物贩子，游走于老城厢之中。他们带上沏着酽茶的保温杯，早早地骑着自行车、电动车（我记忆中开车的很少）来到老城厢报道。每天起早贪黑，风雨无阻的穿梭在拆迁住户、工地之间，不放过任何一件好东西。实话实说，老王我也常去！记忆中购买的部分东西如下：康熙版本草纲目一涵（十本，可惜差2本不全）、郑文绰书画一张、王鹏运书法2张、王静斋民国版（股览晶）一本、民国元年和民国十年黄铜大墨盒各一个、民国本施今墨医案（大蓝皮）2涵、民国时期出版的中医杂志一麻袋、硬杂木脚踏一件、康熙年红狮子绣球瓶一件、有冲的康熙柳鸟瓶一件、民国版故宫文刊一摞、山东德州地区民国老照片几十张、菲律宾木梳妆镜台一件、实寄封一捆、五十年代异形本连环画屈原一本，61年北京世乒赛画册2本（内容一样）还有很多，一时记不起来了。最后这些东西的结局是—————左手来右手去了！，没有“拿住了”的思想意识。
哈尔滨红肠制作方法
一、主料:牛肉4斤、猪精肉3斤，脊膘3斤，肠衣8-9路
二、辅料:盐280克亚硝1克、白胡椒粉30克、黑胡椒30克、白糖150克，味精40克、三聚磷酸钠的40克(或者复合水份保湿剂)鲜大蒜350克、冰水8斤、玉米淀粉1斤、变性淀粉1斤、调制好的红曲红色素0.5克、50克乳化剂:
三、制作工艺:
1、选肉:
1)猪精肉-去油、筋膜、软骨、硬骨、猪毛。
2)牛肉-去油、筋膜、牛毛、骨头。
3)脊膘-去筋膜、精肉
4)脊膘的腌制-将脊膘切成薄片，撒上精盐，不计量，均匀就行，腌制12小时以上，用的时候将腌好的脊膘，切0.5- -0.8 厘米的方丁，用温水一遍，将盐洗净，再用凉水洗一遍，之后可以加入肉馅搅拌。
四、腌制拌馅:将牛肉和大蒜用0.6毫米的篦子绞碎(注:大蒜绞两遍)，猪精肉用1.2毫米的篦子绞碎，加辅料、拌均匀就可以，(不能搅拌时间长)，放入冰柜内腌制12小时以上。腌好后，继续搅拌，均匀即可。
五、灌制:将8-9路肠衣用温水把盐洗净后，用灌肠机把伴好的肉装)入肠衣内，拧成15- -18厘米的长度。如发现肠体有空气，就用针把空气排出，拧好后，穿到木杆上，摆放均匀。
六、第一次烘烤:把灌好的肠挂入烤炉内(用果木、硬杂木)，将木头放在铁盘 上点燃， 肠离地面1.2米-1.3米，烘烤30分钟左右即可 (肠衣和肉馅粘合，肠体表面发干)。
七、煮制:锅加水烧至87- -90度之间， 把肠下入锅中，用帘子把肠压入水面改 小火，10分钟之内让温度降到78- 80度， 从下锅开始算时间，其35- -40 分钟。
八、第二次烘烤:把煮好的肠挂入烤炉內，把火点燃烤20分钟左右，香肠体发红发亮，发来后用锯末把火焖灭，烟熏焖3个小时即成成品。
1938年10月，东北抗日联军冷云等八名女同志准备从乌斯浑河岸渡河。为了防止意外，师长命令金石峰带领八名女同志先行渡河。金石峰试探着向河对岸游去。冷云带领同事们准备下河，敌人冲上来包围队伍。冷云和同事们做了一件让敌人震撼的事。
三大“硬阔”林区水曲柳、胡桃楸、黄菠萝是我省浩瀚林海中蕴藏的三种珍贵硬阔叶树，素称三大“硬阔”。
关东是全国三大“硬阔”的主要产区，三种阔叶树的面积、蓄积量和年调出的木材量均居全国第一。
历年调出的三大硬阔原木，都在十几万立方米以上。他们在关东的分布很广。水曲柳在小兴安岭、完达山分布最多；黄波萝主要分布在小兴安岭南坡，张广才岭和完达山一带，最北到北纬52度。
胡桃楸主要分布在小兴安岭，张广才岭500——800米之间，大兴安岭东南部也有分布。
它们在自然界喜欢与其它树种交错生长，才能长成参天大树。
可惜它们都不能形成大面积存林，常见的以胡桃楸、水曲柳和黄波萝为主的硬杂木林都是混交林。
这种混交林在关东东部次生林区保持半原生状态，分布在中、低的山坡中下附近，河谷地带以及季节性流水的河谷。
同它们混交的，有春榆、裂叶榆，有时还有紫椴，山杨等软阔叶树，其树种组成很复杂，变异性也很大，这大概就是为什么叫杂木林的原因吧。
在这种类繁多的杂木林里，水曲柳和胡桃楸具有很强的萌芽更新能力。
在许多被采伐过的林地，可以经常见到大量水曲柳的萌条或实生苗，而且生长迅速，干形良好。
在林冠下，同样可以见到良好的更新。这就是在河谷地带，为什么它们能长期占领地盘，保持相对稳定的原因。
关东人为了发展三大“硬阔”珍贵树种，六十年代以来，在东部山区先后营造了不少人工林，除水曲柳能在局部地区成林外，其他树种都没有获得成功。这种奇异特性是别的树种少有的。
三大“硬阔”以材质坚硬而得名。它们花纹美丽、用途广泛、经济价值较高，深受关东人喜爱。
《八女投江》电影里的班长冷云，就出生在“三硬阔”的大山里。关东山里的“三硬阔”，就是冷云做人的偶像。她从小就发誓像“三硬阔”那样顶天立地傲霜雪，打不垮“东洋”誓不休。
冷云原名郑志民，19生于黑龙江省桦川县悦来镇。1931年考入桦川县立女子师范学校。1934年夏，冷云加入中国共产党。
1935年底毕业后，她回悦来镇南门里初级小学当教师，一面教书，一面从事抗日活动。
1937年8月，党组织送冷云到抗日联军第五军，在军部秘书处做文化教育工作。她为部队编印课本和宣传材料，给战士们讲课。她能说会唱，深受战士欢迎。党调她到五军妇女团担任小队长和指导员。
1938年5月，抗联第二路军所属的第四、第五军，按照第二路军总指挥部的指示，进行西南远征。
他们已打通活动在五常的第十军和在南满的第一路军的联系。五军妇女团的一部分同志也参加了西征，随五军一师活动。
冷云等女战士和男同志一样，跋山涉水，行进在人迹罕见的深山老林里。当队伍进行五常县境后，遭到日伪军的重兵围攻。
五军一师伤亡很大，被迫回头向牡丹江沿岸转移，以便重返刁岭一带，寻找五军军部。当部队回到牡丹江畔时，妇女团只剩下指导员冷云，班长胡秀芝、杨桂珍、战士郭桂琴、黄桂清、李凤善（朝鲜族）、王惠民和原四军被服厂厂长安顺福（朝鲜族）等八名同志了。
1938年10月下旬的一天夜里，冷云等八名女同志跟随五军一师剩下的一支五、六十人的队伍，露宿在林口县境内乌斯浑河西岸的柞木岗山下。
队伍准备从这里的渡口渡过河东，第二天拂晓开始渡河。为了防止意外，师长命令会泅水的金石峰参谋带领八名女同志，先行渡河。
金石峰试探着向河对岸游去。冷云带领同事们正准备下河，敌人冲了上来，包围了队伍。冷云为了使大队减少损失，指挥七名女同志从侧面向敌人射击，把敌人火力吸引过来。
敌人向冷云等八名女同志扑了过来，企图活捉她们。八位女同志的子弹已经打光。这时摆在她们面前的有三条路：被俘、过河、或战死。她们宁死也不做俘虏。
冷云背起一位负伤的战友，大家相互挽扶着，向河中走去。敌人的枪弹在她们头上呼啸，炮弹在他们身边爆炸。冷云等八名女战士为了中华民族的解放，献出了她们年轻的生命。
关东山作碑，铭刻着八女投江的感人事迹；关东林海作墨，诉说东北抗联可歌可泣的不朽英魂……伟大的声音在关东人心底呼唤：不忘历史，面向未来！
故事改编自《三大“硬阔”林区》，本文和图片来自网络,版权归原作者所有，如有侵权请及时联系我删除,谢谢!
环环想说，
八女投江的故事是东北抗联史上悲壮的一幕，淋漓尽致地展示了中华民族同敌人血战到底的英雄气概，她们身上闪现的是崇高的民族气节和共产党人视死如归的革命斗争精神。
#我要上微头条# #情感# #故事#
山大出杂木，人多出怪物！网络也是一个纷繁复杂的世界！早上看到一个晨练者居然在照着手机视频练“倒八段锦”，所有的动作全是倒着的！正宗的八段锦是我们的老祖宗智慧的结晶，设置得非常科学，每一个动作都是按照气血运行的顺序和规律设计的，可偏偏有人自以为是地任意发挥，甚至拍成视频广为传播！其中利弊可见一斑！万事皆有规律！须顺应规律而为！比如周一过了一定是周二，不可能周一过了就是周五！早晨过了就一定是中午，不可能早晨过了就是晚上！春天过了就一定是夏天，不可能春天过了就是冬天！但偏偏有人自以为是瞎编乱造！比如有人对数理学、姓名学一窍不通，却把河图洛书里的五行模式生搬硬套地拿过来套在姓名学上，就形同把火箭发射工程师发射火箭的配料表拿来给大厨师炒回锅肉！火箭发射的配料表火药几吨、推进剂几吨、冷却剂几吨……这种配料表可以生拉硬扯地拿来炒回锅肉吗？！简直是荒谬至极！硬要把3的五行说成木，4的五行说成金！简直一派胡言！正确的数的五行:1.2属木，1属阳木2属阴木！3.4属火，3属阳火4属阴火！5.6属土，5属阳土6属阴水！7.8属金，7属阳金8属阴金，9.10属水，9属阳水10属阴水！从1到10，十个数字与阴阳五行完美对接，顺序相扣，简单明了，分毫不差，天衣无缝！这是古人的智慧结晶！就像古人修建木头房子的卯榫结构紧紧相扣，可以屹立千年不倒！还有人把数字加起来再除以多少得出的数字再来论五行，简直就是奇谈怪论，荒谬至极！学术性的东西一定要严谨、真实、简单、从一，不可以肆意妄为，瞎编乱造！正本清源非常重要！本人研究、验证、分析、总结、归纳数理学、姓名学多年，不唯书，只唯实！经过大量真是案例的验证、分析，证实了真正的数理学、姓名学是非常高深而又真实、接地气的学问！
广东连州东陂镇圩日，四月山居农家物产，烧牛肉干（4）
连州牛肉干，在丰阳镇、东陂镇、西岸镇都有，以丰阳牛肉干著名。做法非常简单的，新鲜牛肉在柴火上烘烧到皮焦半干即可，不放盐和其他调味料的。找到以前写过的记录：
干透的杂木，用牛油旺火，生牛肉不加味料，铺在铁网上，微火烘干，40分钟后成黄而不焦，香味四溢的牛肉干成品。火焙牛肉干的吃法，一般是蒸或炒，除了牛肉原身的香味，还有淡淡的烟熏味道，分外野味，就是咀嚼时，怕需要点洪荒之力。
食用方法试过两种，一是切片，用辣椒豆豉葱炒香，要油多火旺，很香口。还有就是蒸，吃过两次用白辣椒干蒸的，感觉右边。两种做法都很硬，我自己就会用水煮软以后，再二次烹调。
不多说，有个很重要的提示，如果购买了连州牛肉干，必须放入冷冻仓保存。因为无盐，也不是彻底干，放冷藏室会坏的，我去年买的一块就这样坏了，超级浪费。[流泪]
多嘴一句，我早年到东陂镇市场所见，是一些卖不出去的碎肉筋膜，到收市后，才用火烘成碎牛肉干，超级难啃动的，但非常香。后来情况变化，连州丰阳牛肉干，成了名特产，才大规模的制作销售。
再扯远一点，早年在东陂镇吃的水角，是用沙葛猪肉馅的，后来搞旅游，水角成了名小吃，又纷纷用回本应用的马蹄猪肉馅。事情就是这样。
#清远# #连州# #本地达人计划#
那一年，我十二岁。
在供销合作社的父亲带来了一个外地造纸厂来我们乡寻找造纸厂所需竹簾的匠人师傳，我们族中好多人会此手艺，而且名声也很不错。父亲把那个造纸厂的书记介绍给了堂哥，堂哥高兴极了一口答应下来去造纸厂。
父亲同时把十二岁的我也交给堂哥，我跟他学做竹簾的手艺，刚改革开放的时候是农村手艺人的春天。
几天后，我告别学校、告别了家，第一次到了远离家乡三百多公里的地方。
造纸厂一般都是在大山深处，这样便可以就地取材。我们去的造纸厂叫宜丰县双峰造纸厂，我们在路上用了二天时间才到这深山之中。
我到了当天便哭了，一个十二岁的孩子失望之后的绝望。
还记得和师傅去五公里之外的大山砍竹子，没有路全是比我高的杂木及草，一下子没抓住草木便会有滚下去的危险。师傅一路叮嘱我要小心，不要急。突然发现前边一条蛇，我大吼一声“蛇”，蛇跑了，我被师傅骂了“见到不能说出来，否则会有更多的来”，我的心一直在打颤，全身发抖。怕蛇是我一生的毛病，也许就是从那时候开始的。
大山里好多规矩，蚊子咬了你也不要说！
后面好几次我一个人进山，现在还不明白自己当时靠什么力量支撑下去的。
我还没忘记，师傅当年是逃计划生育的，难怪他把老婆也带上。师娘生了一个儿子，我拿着她带血的裤子去小河边洗，有一次当地一老奶奶帮我洗了。后来师娘那儿子死了，师娘骂我“八字太硬”，我那一年真没说几句话......
我挨骂家常便饭，额头上的伤疤现在还在，是师娘用力推我到竹墙上撞的.......
我有二次外逃，一次跟着马路走了一天，晚上到了一山里的小城市，灯火辉煌、楼房林立。那一晚我饿晕在一亭子里，当我醒了就发现在保卫科。他们给我吃好，住好，同时通知了造纸厂。第二天我被师傅接回纸厂，又是一顿打骂，用现在话说叫“胖揍”。
后来我才知道我去的地方是一家大山里的兵工厂，记得叫某某机械厂。
第二次的出逃，结局和第一次一样！
大年前几天，我回到了家。父母是世上最牵挂你的人，母亲说我那一年没长高，我自己不知长了没有。
第二年我又重回学校读书，毕竟还是一个小学没读完的小孩！
人的一生困难会没完没了，但要让你永远不会忘记困难其实就是一种灾难！
