【微波酒酿蛋】1、在碗里加入适量白砂糖和酒酿,倒入90°左右的开水2/3杯2、打入一个生鸡蛋,放上几颗枸杞,盖上盖子,放入微波炉高火...
1微波酒酿蛋
1.在碗里加入适量白砂糖和酒酿,倒入90°左右的开水2/3杯
2.打入一个生鸡蛋,放上几颗枸杞,盖上盖子,放入微波炉高火叮1分钟,OK
2微波酒酿荷包蛋
1.在微波炉专用容器中倒入200毫升左右热开水,打入一个鸡蛋,鸡蛋在热开水中表面会凝固,同时也加快烹饪速度
2.用牙签在鸡蛋上戳一些洞,以免加热过程中“爆炸
3.加姜丝,送微波炉中火一分钟
4.此时,枸杞用开水冲泡一下待用
5.取出鸡蛋,此时蛋的状态是,蛋白凝固,而蛋黄仍是液体
6.加入酒酿、白糖,再送进微波炉中,高火一分钟后取出,有姜香,鸡蛋基本全熟,品相也完美,加上枸杞就可开吃
3酒酿春笋烧鸡翅
1.将1个鸡翅剁成3段,春笋先用刀背拍扁再切段;锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒
2.鸡翅炒到微微焦黄,放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味,再加入春笋一起略炒片刻,加入1碗水(刚好没过鸡翅)
3.在加好水的鸡翅中调入一点点盐,1汤匙鲜味酱油,盖上锅盖中火煮6-7分钟,打开锅盖转大火收干汤汁,调入3汤匙酒酿打散炒匀,入少许鸡粉拌匀即可
4桂花酒酿窝蛋
1.枸杞子用水濅泡至发胀。
2.汤勺内滴入两滴油,抹匀。
3.煮锅中倒入适量水,煮开后将汤勺置于水上,鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。
4.碗中先放入少量煮蛋的水,再将煮好的蛋用匙轻轻舀出,放入碗中。
5.将锅中剩余的水倒掉,放入酒酿,小火煮开,放入泡好的枸杞。
6.放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花,搅匀,再煮半分钟盛出即可。