【微波酒酿蛋】1、在碗里加入适量白砂糖和酒酿，倒入90°左右的开水2/3杯2、打入一个生鸡蛋，放上几颗枸杞，盖上盖子，放入微波炉高火...
1微波酒酿蛋
1.在碗里加入适量白砂糖和酒酿，倒入90°左右的开水2/3杯
2.打入一个生鸡蛋，放上几颗枸杞，盖上盖子，放入微波炉高火叮1分钟，OK
2微波酒酿荷包蛋
1.在微波炉专用容器中倒入200毫升左右热开水，打入一个鸡蛋，鸡蛋在热开水中表面会凝固，同时也加快烹饪速度
2.用牙签在鸡蛋上戳一些洞，以免加热过程中“爆炸
3.加姜丝，送微波炉中火一分钟
4.此时，枸杞用开水冲泡一下待用
5.取出鸡蛋，此时蛋的状态是，蛋白凝固，而蛋黄仍是液体
6.加入酒酿、白糖，再送进微波炉中，高火一分钟后取出，有姜香，鸡蛋基本全熟，品相也完美，加上枸杞就可开吃
3酒酿春笋烧鸡翅
1.将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒
2.鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水（刚好没过鸡翅）
3.在加好水的鸡翅中调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可
4桂花酒酿窝蛋
1.枸杞子用水濅泡至发胀。
2.汤勺内滴入两滴油，抹匀。
3.煮锅中倒入适量水，煮开后将汤勺置于水上，鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。
4.碗中先放入少量煮蛋的水，再将煮好的蛋用匙轻轻舀出，放入碗中。
5.将锅中剩余的水倒掉，放入酒酿，小火煮开，放入泡好的枸杞。
6.放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花，搅匀，再煮半分钟盛出即可。
