【菠萝鸡炒饭】1、菠萝一只,切小块,泡盐水待用2、菠萝一只,切小块,泡盐水待用3、准备好胡萝卜、青豆、玉米、虾仁。4、鸡脯肉切丁5...
1菠萝鸡炒饭
1.菠萝一只,切小块,泡盐水待用
2.菠萝一只,切小块,泡盐水待用
3.准备好胡萝卜、青豆、玉米、虾仁。
4.鸡脯肉切丁
5.将鸡脯肉,胡萝卜、青豆、玉米、虾仁焯水
6.焯好的材料装起待用。
7.起油锅,米饭下锅炒散。
8.加入鸡蛋2只炒匀
9.加入焯好的鸡脯肉,胡萝卜、青豆、玉米、虾仁炒匀。
10.最后加入菠萝炒匀。
11.起锅前,加入盐调味就可以了。
2菠萝炒饭
1.黄瓜,胡萝卜,洋葱分别洗净切小丁,菠萝放入盐水中浸泡20分钟,取出沥干水分,切小丁,最好在准备点玉米粒
2.头天的剩米饭,剩米饭中水分少,炒的时候容易炒散。做出的炒饭更好吃
3.锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入洋葱丁炒香
4.闻到洋葱香气后放入胡萝卜丁,继续翻炒
5.然后放入米饭,转中火继续炒,直到把米饭炒散
6.最后放入甜玉米粒,黄瓜丁,菠萝,翻炒均匀后,加入盐,白胡椒粉调味即可
3菠萝海苔炒饭
1.从菠萝1/3处切开,分别当菠萝碗和菠萝盖
2.用刀子先顺着菠萝边缘切下去,接着在菠萝肉中间横竖切几刀,然后用勺子将菠萝肉挖出
3.放入淡盐水中浸泡半个小时
4.然后沥干切丁备用
5.杂蔬粒入热水中焯烫备用
6.鸡蛋事先炒熟盛起
7.锅内入油,先放入杂蔬粒翻炒片刻
8.加入米饭用大火继续翻炒,放点盐、鱼露炒制入味
9.最后放入鸡蛋、菠萝丁和海苔松继续翻炒片刻就可以
4三文鱼菠萝炒饭
1.所有材料清洗干净后,菠萝一剖为二,取出果肉,留菠萝壳备用;其它材料切成丁,鸡蛋打散,放入锅煎成碎蛋块
2.锅中放油烧热,依次放入香肠丁(三文鱼丁),胡萝卜翻炒几下,接着加入豌豆丁翻炒,再加入米饭用锅铲打散翻炒,调入盐,鸡精,快出锅时撒上菠萝丁,葱花,蛋液翻匀即可