【魔芋蒜子烧鸭块】1、板鸭斩块。2、锅中加适量清水放入鸭块焯水。3、盛出控水备用。4、热锅下油，放入蒜瓣煸香。5、放入焯过水的鸭块...
1魔芋蒜子烧鸭块
1.板鸭斩块。
2.锅中加适量清水放入鸭块焯水。
3.盛出控水备用。
4.热锅下油，放入蒜瓣煸香。
5.放入焯过水的鸭块。
6.翻炒出香味。
7.加入花雕酒。
8.炒出香味。
9.再加入葱段和姜片。
10.翻炒出香味。
11.再加入美极鲜。
12.翻炒出香味。
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13.加入清水，盐，五香粉，白砂糖炒匀大火烧开。
14.盖盖转小火炖45分钟。
15.魔芋切块。
16.放入锅中。
17.盖盖再炖20分钟关火。
18.盛盘即可。
2蒜蓉魔芋蒸扇贝
1.先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净
2.用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开
3.去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄
4.用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟
5.大蒜用切成末，锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀
6.在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将魔芋丝放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上
7.蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出
8.最后，将香葱和红椒丝放在扇贝
3蒜头蒸魔芋米饭
1.白米掏净
加入两包去水的魔芋米
添适量开水放电子锅按下煮饭键
2.除了蒜头蒸饭口味
另推荐枸杞蒸饭
4魔芋蒜蓉蒸虾
1.备齐食材~
2.将虾子清洗干净纸巾擦拭，用剪刀先修剪虾头的尖刺、触鬚、脚，然后再从背部用剪刀剪开, 挑去虾肠，备用~
3.将蒜头、葱白、辣椒切成细末~
4.加入调味料拌匀~
5.烧煮一锅开水， 放上埝高容器，取一深盘，依序摆上鲜虾, 魔芋，再将蒜蓉调味料用汤匙均匀淋在虾肉上, 水开放进锅里加盖大火蒸6分钟, 若虾较大只要再多蒸1分钟,鲜 虾一转色即可~
6.上桌前，起锅加热香油+橄榄油，洒上绿葱花，再炝上一点热油就完成啰^o^~
