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五谷豆浆的做法 早餐五谷豆浆的做法

时间:2022-01-09 14:06:33

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五谷豆浆的做法 早餐五谷豆浆的做法

五谷豆浆的材料主要包括五谷米、红小豆、糯米、薏米、黄豆、绿豆等。选择材料时,最好选择新鲜、质量好的谷物和豆类,以确保制作出来的豆浆口感好,营养丰富。

2. 洗净浸泡

把所选的五谷米、红小豆、糯米、薏米、黄豆、绿豆等混合在一起,然后用清水冲洗几遍,最后将其浸泡在清水中,至少需要浸泡6至8个小时,甚至可以浸泡过夜,以确保谷物和豆类充分吸水,易于研磨。

3. 研磨

将浸泡后的五谷米、红小豆、糯米、薏米、黄豆、绿豆等放入豆浆机或石磨中研磨,将其磨成细腻的豆浆状。注意:在研磨的过程中要适时加入清水,以防豆浆变得过于浓稠。

4. 过滤

将磨好的豆浆倒入细网筛中,搅拌至滤渣变得干燥且无法再挤取豆浆时,将其压出豆浆。然后再将豆渣重新加入豆浆机或石磨中磨制,这样可以充分利用豆渣,使得营养全面释放。

5. 煮沸

将过滤好的豆浆倒入锅中,用中火煮沸。注意:在煮沸的过程中要经常搅拌,以避免豆浆糊底或糊锅,同时也有利于提高豆浆口感。

6. 加糖

在豆浆煮沸后,可以根据个人口味加入适量的白糖、蜂蜜等,使其更加甜美可口。建议采用糖稀的形式加入,以免造成豆浆结块。

7. 调味

可以根据需要,在煮好的豆浆中加入适量的盐、麻油等调料,以提升豆浆的风味和营养价值。

8. 完成

将调味好的豆浆倒入杯子中即可享受美味的五谷豆浆啦!提醒:由于五谷豆浆营养丰富,所以不要一次喝太多,否则可能会感到口干舌燥或腹胀等不适感。建议每次饮用150-200毫升足矣。

a. 五谷:红小豆、绿豆、黑豆、黄豆、赤小豆(根据个人口味可适量调整)

b. 大豆浓浆

c. 糯米

d. 红枣、花生等其他材料(可根据个人口味添加或省略)

2. 泡制五谷:

a. 将五种豆类分别洗净,加水浸泡至软;

b. 将浸泡好的豆类煮熟;

c. 将煮熟后的豆类用机器或搅拌器打成细腻的豆浆;

d. 将豆浆中的渣滓过滤掉,只留下豆浆。

3. 处理糯米:

a. 用清水泡发糯米,泡发时间根据糯米品种和温度而定;

b. 将泡发好的糯米煮熟。

4. 处理其他材料:

a. 将红枣去核,切成小块;

b. 将花生去壳,洗净;

c. 将其他材料根据个人口味清洗干净。

5. 烹饪五谷豆浆:

a. 将五谷豆浆、糯米、红枣、花生等材料倒进锅中;

b. 加入适量的水,让锅中的食材小火煮熟;

c. 根据个人口味加入适量的白糖;

d. 不断搅拌锅中的食材,防止粘锅和糊底;

e. 等锅中的食材煮熟后即可关火,倒入碗中食用。

6. 注意事项:

a. 泡制豆类时要注意时间,不可泡太久或太短;

b. 煮五谷豆浆的火候要控制好,避免食材烧焦或糊底;

c. 煮五谷豆浆时需要经常搅拌,防止食材粘锅或糊底;

d. 建议在豆浆中加入适量的大豆浓浆,可以增加豆浆的口感和营养价值;

e. 可根据个人口味添加或省略其他材料,如红枣、花生等。

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