一、准备材料：1.米饭1盒；2.椰子肉0.5斤；3.椰子汁1.5瓶；4.葱白；5.姜片；6.盐、味精、糖；
二、具体做法：
1.把椰子切开，把椰子肉挖出和剥皮，然后放入榨汁机中搅拌成椰子汁；
2.锅中加入适量油，放入姜片、葱白爆香；
3.将米饭加入锅中，搅拌至每粒米粒粘在一起；
4.将椰子汁倒入锅中，搅拌均匀；
5.加入盐、味精和糖，继续搅拌至全部炒熟即可。
三、小贴士：
1.椰子饭的口感清甜香浓，容易上瘾；
2.炒饭时，可以放一些少量的白蔬菜，颜色美观且富有营养；
3.炒饭后可以撒一些葱花，更显美观。
一、原料准备
1.主料：海南椰子，米饭；
2.辅料：香肠、洋葱、大蒜、芹菜、椰浆、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、葱花、辣椒酱、香油。
二、做法步骤
1.首先把米饭洗净，放入电饭煲。然后用相同量的椰浆添加进去，用适量的水冲洗，再添加一些冷水，加水量与米饭一样，调成中等档次，放入电饭煲。
2.把洋葱、大蒜和芹菜切碎，香肠切成小丁，并将葱花备用。
3.锅内放入油，将洋葱、大蒜和芹菜炒香，再将香肠炒至熟透，加入生抽、料酒、盐、糖、蚝油等调味料，翻炒几下后，把炒好的洋葱香肠放入电饭煲中，拌匀即可。
4.把椰子削壳去梗，然后切成薄片，用少许油炒香后放入电饭煲，重新调入辣椒酱，翻炒几下即可。
5.将煮好的椰子饭倒入盘中，撒上葱花，再淋上足量的香油拌匀，海南椰子饭就完成了。
