一、历史渊源
1、《聊斋志异》中有“少年花穗，夜夜披蒲蘑”的古词，表明“鲜蘑”已被使用有一定的历史。
2、汉代医药著作《伤寒杂病论》中提到：“大蘑，译义中谓大蘑菇，又称为鲜蘑，别名白蘑菇，是一种可食用的食用菌。”引起人们对鲜蘑的关注。
3、到了宋代，《梦溪笔谈》中就有“鲜蘑，可作刺身，是地方菌”这一描述，表明当时鲜蘑已经被广泛应用于制作刺身之中。
二、汉语成语
1、“金灿灿，玉蘑蘑”，这是一句赞美的成语，形容金属和珠宝的灿烂样貌，也表明“玉蘑蘑”已被人们广泛使用。
2、“蘑蘑爱鸡”是一句有趣的比喻，表示一个人对另一个人的爱慕之情，与“鲜蘑”相联系，也表明“鲜蘑”一词从古至今仍有一定的使用范围。
三、汉语方言文化
1、江南汉语方言中有“葱”和“蘑”两个单词，而蘑指的是鲜蘑，据调查，江南汉语方言中“蘑”是从“调味”这一词发展而来的，它表明鲜蘑也是用于作调味的蔬菜。
2、贵州汉语方言中的“蘑”，就是指鲜蘑，而且是形容蔬菜美味的常用词。这说明，在贵州地区也是将鲜蘑作为一种蔬菜而被广泛使用的。
3、福建的“闽南话”指的是福建福州、宁德、莆田三地的口音，而“蘑”也指“鲜蘑”，可见“鲜蘑”在闽南汉语中也是常见的一种蔬菜。
四、营养功效
1、鲜蘑菇是一种可以食用的蔬菜，烹饪时应加热蒸煮，从而可保护其营养含量，它含有较多的维生素A、维生素C及多种无机盐等营养成分，有一定的营养功效。
2、鲜蘑菇还具有抗癌、健脾和肝，强筋骨、美容养颜、补血安神之功效，是健康的一种蔬菜。同时，由于鲜蘑菇的嫩滑香甜，受到消费者的广泛追捧，也是一种极受欢迎的食材。
五、茶餐厅料理
1、蒸蘑鸡：将蘑菇和鸡切成小块，加一些葱花、姜片，一起放入锅中蒸制而成。
2、蘑菇炒肉：将肉片和蘑菇分别炒熟，加葱蒜、酱油等调味料，放入锅中翻炒而成。
3、蘑菇炒豌豆：将蘑菇、豌豆炒熟，加葱花、酱油等调味料，放入锅中翻炒而成。
综上所述，从古至今，“鲜蘑”在汉语方言中的使用传统一直绵延不断。汉语方言文化中还流传着许多有趣的成语，跟“鲜蘑”有联系。鲜蘑也是常见的一种蔬菜，有营养功效以及多种料理方式，受到人们的普遍认可和欢迎。
一、鲜蘑：营养丰富的滋补食材
鲜蘑是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，促进细胞的新陈代谢，调节营养和代谢能力，对身体健康有很大的帮助。同时，鲜蘑含水量大，细胞壁较薄，能更好地吸收其它食物中的营养，有助于改善肠胃功能，理清免疫能力及抵御病菌侵害。
二、鲜蘑：抗炎生物活性物质的良好来源
鲜蘑中富含多种抗炎生物活性物质，包括大量优质蛋白质、烟酰胺酶、胱苷、半胱氨酸、脯氨酸、γ-氨基酸、msaminos、多酚等。这些物质具有抗炎作用，可以有效的抑制特定的炎症过程，减少人体对自身过敏因素的反应，有效减少炎症表现。
三、鲜蘑：良好的护肤食品
鲜蘑中不仅富含多种抗炎活性物质，同时还含有一定量的维生素E，它是一种强大的抗氧化剂，有助于防止肌肤氧化变化，保持肌肤的柔软滋润，防止衰老和皱纹的出现。此外，鲜蘑中的烟酰胺酶具有净肤、促进微循环的功能，有助于肌肤抵御紫外线伤害，从而起到抗老、美白的作用。
四、鲜蘑：提升血液凝结阻力的重要性
鲜蘑中含有大量的维生素K，它可以促进血小板的凝聚功能，从而提高血液凝结阻力，并可阻止出血，防止血栓形成，有助于预防心血管疾病。
总之，鲜蘑是一种极具价值的滋补食材，具有良好的营养价值和抗炎作用，对改善肠胃功能、增加免疫能力、减少炎症表现以及提高血液凝结阻力等十分有效，堪称护肤祛病的上佳食材。
