食材明细
鲜蘑500g
盐适量
鸡精适量
淀粉50g
鸡蛋1个
杞参烧烤料适量
微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
炸鲜蘑的做法步骤
1
鲜蘑，手撕小条。
2
锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
3
绰烫后冷水洗净，攥干水分。
4
少量淀粉，拌匀。
5
一个鸡蛋，打散，拌匀。
6
秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
7
再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从可以看出，本人喜欢挂粉少的。
8
油八分热，开炸。
9
炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
10
成品图，配上美美的火龙果太阳花。
鲜蘑怎么做好吃法大全
用料 ?
香菇 若干
烧烤蘸料 适量
烧烤味香菇的做法 ?
1.香菇若干，洗净，控干水分，切成小块。
2.中火入油锅炸一下。
3.炸到香菇变软，留一点点油，其余的倒出去（可以留着以后炒菜），大火煸炒（要用不粘锅）
4.炒至香菇表面微焦，盛出。
5.可以拌入烧烤蘸料，也可以直接蘸着吃，简单又美味
主料
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蘑菇(鲜蘑)400克
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猪肉片60克
辅料
生抽
15毫升
香菜
10克
蒜末
10克
盐
2克
黄瓜
半根
葱姜
10克
淀粉
5克
肉片炒鲜蘑的做法
1.
鲜蘑洗干净掰成小块
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2.
盆中加入清水烧开
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3.
水开后加入蘑菇焯烫一下捞出来控干水分
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4.
取一个小碗放入适量玉米淀粉用冷水调好
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5.
肉片切好，葱切丝姜切末
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6.
香菜和大蒜都切末备用
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7.
黄瓜切菱形片备用
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8.
炒锅烧热加入玉米油
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9.
下入猪肉片煸炒
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10.
猪肉片变色以后下入葱姜
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11.
葱姜出来香味以后倒入焯烫好的蘑菇
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12.
加入适量盐
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13.
加入一勺白糖
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14.
加入适量生抽，煸炒一会儿
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15.
下入切好的黄瓜片翻炒均匀
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16.
倒入调好的水淀粉（水淀粉不要一下子都倒进去，慢慢加，看到合适了就不再加了）
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17.
最后加入香菜和蒜末翻炒均匀出锅装盘
