一、开胃健脾
1、黑木耳：黑木耳含有丰富的多糖物质，其中的淀粉有助于消化，有利于提高胃肠道的蠕动功能，能促进胃液分泌，从而有助于消化，作用开胃。
2、红枣：红枣含有丰富的维生素及晶体糖，能增强脾胃等器官的功能，促进食欲，健脾和补血，有助于消化，有助于胃肠的消化功能。
二、降血糖
1、黑木耳：黑木耳中含有大量的粗纤维，它能改善血糖控制，增加血液中胰岛素的释放，从而降低血糖水平。
2、红枣：红枣含有大量的钾离子，钾能参与调节血糖，与镁共同降低血糖，具有降血糖的功效。
三、抗氧化
1、黑木耳：黑木耳中富含维生素E，有抗氧化作用，可抵御体内自由基的活动，促进新陈代谢，预防癌症。
2、红枣：红枣的维生素C和抗氧化物质具有抗氧化作用，能抑制自由基的活动，降低衰老，延缓衰老，改善免疫力。
四、促进血液循环
1、黑木耳：黑木耳中含有大量富含多种微量元素，特别是铁元素，能促进血红素的合成，改善血液循环，有利于血液中氧含量的增加。
2、红枣：红枣能帮助调节血压，舒缓血管，促进血液循环，减少血液中的胆固醇，缓解血管收缩和兴奋紧张，有助于维持血液的健康。
五、抗炎
1、黑木耳：黑木耳中含有大量的多糖和大量的维生素，可以帮助抑制炎症反应，减少炎症介质的产生，并降低肿痛症状。
2、红枣：红枣含有大量的多糖和维生素，它可以抑制细菌的活动，扩张血管以降低炎症，并可以促进免疫细胞功能，增强机体对病毒和细菌的抵抗能力。
一、黑木耳红枣汤的做法
1、首先准备好药材：黑木耳25克（洗净），红枣5颗（去核）；
2、将黑木耳放入深碗中，用凉水浸泡至软身；
3、将红枣去核，放入深碗中；
4、将黑木耳和红枣放入一个容器中，加入清水，调温至开水；
5、将调温之后的水淹没黑木耳和红枣，大火煮沸，待水开改小火，将火调至中小火，焖煮30分钟；
6、焖煮黑木耳红枣汤过程中，定期添加适量清水，以免汤汁浓稠；
7、焖煮30分钟后，添加适量食用盐，调味；
8、撇去浮沫，将黑木耳红枣汤从火中取出；
9、将黑木耳红枣汤倒入碗中，享用美味可口的黑木耳红枣汤吧！
二、健康小贴士
1、它具有滋补肝肾、补血、止血、消炎的功效，可以用来滋补身体；
2、准备原料时，黑木耳应该洗净，以免引起腹痛；
3、喝黑木耳红枣汤时要避免暴饮暴食，一般量就可以，避免浪费；
4、多喝水，有利于补血补气；
5、家中有孕妇的，不宜服用，以免引起意外情况。
