兰州肥肠面也是砍柴书生喜欢的兰州面条之一，虽然门店数量不能与牛肉面馆比，但每家店都有一批忠实拥趸，兰州人对肥肠的喜爱一点也不亚于四川人，馋肥肠的兰州人几天不吃就难受。
兰州大众巷的老武家肥肠面是甘肃电视台的一位朋友推荐的，他对这家肥肠面馆特别推崇，于是砍柴书生过来尝尝。面馆就在马子禄总店的斜对面，是从其它地方搬到大众巷的，也是开了几十年的老店。
毕竟是牛肉面故乡，兰州肥肠面还是拥有“一清二白三红四绿五黄”的特点，面条依然是拉面，只不过牛肉换成了肥肠。这碗肥肠面15块钱，面条要的是薄宽，汤头很鲜辣椒油也特别香，加上爽滑的宽面条，一碗咥下去，满福得很。
今天去吃了兰州大众巷的马子禄牛肉面，事先也看过网友的评价，但还是硬着头皮去体验了一下，先说下网上的说法，大概有这么几种，一是说卖票的女店员态度很差，还对顾客骂骂咧咧；下面调汤师傅也不顾客人要求，在高峰期统一下细面；再就是牛肉面的碗小了，面量也小了；还有说和以前相比味道也退步了等等。但今天我吃了他家面后感觉比以前有所改观，服务态度嘛马马虎虎，至少没有撅人（在兰州吃牛大经常被卖票的和下面的撅，没有被撅就算正常，兰州人要求已经这么低了），只是我要求面量大，结果收票的师傅斜了我一眼，也没对拉面师说，牛肉面的味道嘛还过得去。这就是我的体验感受。
想说的是，不知兰州在牛肉面行业里有没有一个标准，能否对店家的服务流程有个要求，既然兰州人民一直在追捧兰州的牛肉面，那么牛肉面能不能自己也争气点，在服务和品质上提升一下。
白建强（雁滩工业城对面），马子禄总店（大众巷），马安军总店（七里河桥），磨沟沿总店（七里河），道口牛肉面（五星坪），安泊尔（北滨河路），陈记清汤牛肉面（西固），这几家就是兰州牛肉面的天花板了
位于兰州大众巷的马子禄牛肉面可谓日薄夕山一年不如一年，味道一般般，吃的人也比往常少了许多！为了减少运营成本，使用小碗面量严重不足，碗里连肉渣子都看不见，连面汤和免费餐巾纸也不提供。服务态度也不好，饭还没吃完就急着收碗跟赶贼一样，以前的招牌很响，但后疫情时代本地人吃的少，很多都是外地慕名而来的食客，吃完后也失望之及！
